中国食品杂志社《中国酿造》和《肉类研究》杂志

双双入编北京大学《中文核心期刊要目总览》2014年版核心期刊

8月北京大学《中文核心期刊要目总览》2014年版正式发布，其中《中国酿造》再次入编核心期刊，《肉类研究》首次入编核心期刊。此次评选工作由北京地区十几所高校图书馆、中国科学院文献情报中心、中国社会科学院图书馆、中国人民大学书报资料中心、中国学术期刊（光盘版）电子杂志社、中国科学技术信息研究所、北京万方数据股份有限公司、国家图书馆等相关单位的百余名专家和期刊工作者参加研究。评选采用了被索量、被摘量、被引量、他引量、他摘率、影响因子、他引影响因子、被重要检索系统收录、基金论文比、Web下载量、论文被引指数、互引指数12个评价指标，选作评价指标统计源的数据库及文摘刊物达50余种，统计到的文献数量共计65亿余篇次，涉及期刊14728种，参加核心期刊评审的学科专家达3700多位。

此次《中国酿造》再次入选、《肉类研究》首次入选中文核心期刊，表明了《中国酿造》和《肉类研究》期刊获得了更高的学术肯定。

中国食品杂志社张睿梅