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在线买菜习惯初成 生鲜电商迎曙光

     京东低调测试“买菜”项目、美团买菜拓城苏州、叮咚买菜实现全面盈利……从去年每日优鲜资金链断裂,到今年初生鲜电商们纷纷“上岸”,这样的转变从何而来?2023年,生鲜电商们为何打了个翻身仗?有观点认为,逐渐“去生鲜化”、走向全品类的前置仓们已经成为即时零售的兵家必争之地。此外,持续的精细化运营也正让这个曾经被断言“不可能盈利”的行业重新生长。  方向正确 坚持

2023-09-14

特浓牛奶:争议中前行

特浓牛奶品类正在争议中向前发展。  醇厚、浓郁、丝滑、奶皮子……这是消费者对某款特浓牛奶的最初印象,也是很多消费者对牛奶口感的新追求。  随着消费者对牛奶口感的要求越来越多,特浓牛奶“火”了起来。小红书平台上有关特浓牛奶口感浓厚、奶味十足的点评随处可见,部分特浓牛奶甚至被称为“神仙牛奶”。  记者调查发现,目前市面上的不少特浓牛奶都是“调制乳”,通过添加营养强化剂、增稠剂、稳定剂等实现牛奶的“特

2023-09-13

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最新动态

2025-12-17

《食品科学》:黄丹教授、沈毅正高级工程师等:枯草芽孢杆菌对浓香型白酒酒醅微生物群落组装模式的影响

2025-12-17

FSHW | 具有DPP-Ⅳ抑制活性的中国大鲵肉水解物的筛选及其在小鼠模型中降血糖功能的系统阐述

2025-12-17

J. Future Foods | 泡沫垫干燥技术在乳及乳制品保鲜中的应用:一种创新的保鲜技术

2025-12-17

诈骗信息!勿信!《食品科学》《肉类研究》《乳业科学与技术》从未发布此类通知

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