《食品科学》：“茶叶加工品质化学与营养健康”专栏文章（二）

2026-02-06

《食品科学》：国家茶叶加工技术研发分中心吴浩人高级农艺师、袁勇高级农艺师等：基于挥发性组学与随机森林的湘西黄金茶绿茶的判别分析

2026-02-06

奇丹种武夷岩茶焙火过程中香气化合物和前体物质的动态变化

2026-02-06

《食品科学》：湖南农业大学刘仲华教授、石萌博士等：基于Caco-2细胞模型的不同茶黄素类存在形态对其吸收转运的影响

2026-02-06

《食品科学》：浙江工业大学田宝明副教授等：贮藏条件对黄化绿茶品质与体外糖脂代谢酶抑制活性的影响

2026-02-06

《食品科学》：湖南农业大学牛丽实验师等：花蜜香武夷红茶关键香气成分分析

2026-02-06