原标题：“放心肉菜示范超市”创建动员部署会召开

（记者陈燕飞） 4月19日，“放心肉菜示范超市”创建活动动员部署工作会议在北京召开。国家食品药品监管总局副局长郭文奇出席会议并作动员讲话。全国各省（区、市）食品安全办、食品药品监管部门创建工作负责人，国家食品安全示范城市创建负责人及总局各相关司局负责人共计170余人参加会议。

郭文奇表示，开展创建“放心肉菜示范超市”活动是国务院食品安全办、国家食品药品监管总局贯彻落实党中央、国务院对食品安全工作重要决策部署，主动回应广大人民群众对食品安全更高期待的具体举措；是贯彻落实农业供给侧改革和推进国家食品安全示范城市建设的需要。

食用农产品质量安全是食品安全的基础和关键。创建活动以百姓能购买到放心肉菜的需求为出发点，充分调动并发挥超市等大型企业的示范和引领作用，着力培育一批经得起考验的“放心肉菜示范超市”，树立食用农产品销售行业的标杆。同时，以点带面，发挥超市食品供应主渠道辐射带动作用，通过提升示范超市销售肉菜等食用农产品的公信度，正向激励其他超市、其他业态下食用农产品质量安全水平的提升，带动行业整体健康发展，促进食用农产品源头种养殖环节优化升级。

郭文奇指出，创建“放心肉菜示范超市”活动是国家食品安全示范城市创建工作的重要抓手，创建活动将纳入申报、考核、跟踪评价国家食品安全示范城市的评价标准。他要求，开展示范超市创建活动要聚焦符合国标和优质精品两类肉菜供给需要，严格落实超市食品安全主体责任，严把源头采购、卖场进货和超市销售三道关口。示范超市要构建符合食品安全国家标准的肉菜销售格局，鼓励和引导借鉴国外检验检测标准，建立更加科学、更加严格的企业标准。示范超市要做到所经营的肉菜具有合法来源并能够追溯到源头，严格落实肉菜等食用农产品进货查验制度，保障食用农产品贮存、制备等销售经营过程操作规范。

郭文奇强调，各创建单位要严格把握创建工作要求，通过设立精品肉菜专柜、加大抽检力度等举措，确保创建工作落地。各地要以食品安全国家标准为基础，实现对示范超市肉菜质量安全抽检检测的指标项目全覆盖。对国内外出现的食用农产品质量安全问题，食品安全国家标准没有规定相应农兽药等限量指标的，可按照主动防控食品安全风险的原则，参照国际食品法典委员会等国际组织或发达国家和地区的食品安全标准实施抽检监测。