10月25日，由四川省烹饪协会主办、

中国烹饪协会支持的首届川菜产业发展大会在宜宾隆重举行。本次大会以“品宜宾宜味，谋川菜发展”为主题，汇聚了川菜行业精英、文化学者、餐饮企业代表及媒体人士千余人，共同探讨川菜产业的现状与未来，旨在推动川菜文化的传承与创新。

图注：（李锦记“了不起的中国味”弘扬计划启动仪式）中国烹饪协会会长杨柳，四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长高朴，宜宾市餐饮烹饪行业协会会长郭占富，中国烹饪协会特邀副会长、中国烹饪协会文旅特色美食委员会主席、湖北经济学院教授卢永良，川菜非物质文化遗产代表性传承人、中国烹饪大师、四川旅游学院教授兰明路，宜宾市餐饮烹饪行业协会会长、新三美私房菜董事长郭占富，李锦记专业餐饮客户运营中心负责人、副总裁吴尉涛，李锦记企业事务总监赖洁珊，李锦记华西大区餐饮销售总监邱实出席启动仪式

本次大会邀请了多位专家学者、业内大咖和企业领袖，通过一系列精彩的主题演讲和圆桌对话，深入探讨了川菜产业的现状与未来。与会嘉宾通过详实报告分享了川菜及宜宾菜发展的最新数据观察，从文化角度，探讨了川菜的经典地位及其与川酒的搭配艺术。美团行业合作中心首席分析师柴锐，川菜文化学者、诗人石光华，五粮液集团公司党委委员马丽娟和李锦记专业餐饮客户运营中心负责人吴尉涛，分别就“从消费数据洞察 谋川菜发展机遇——川菜及宜宾菜发展数据观察2024”“川菜，一个伟大的文化经典—兼谈川菜与川酒的搭配”“和美之味”及“共筑川菜全球影响力”做了主题分享。众专家见解独到，共同为川菜产业的发展提供了宝贵的思路和方案。

大会同期还举行了李锦记“了不起的中国味”弘扬计划启动仪式。多位行业领袖和重要嘉宾共同见证了这一重要时刻。

图说：（圆桌论坛画面）四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长高朴主持圆桌对话，中国烹饪协会特邀副会长、中国烹饪协会文旅特色美食委员会主席、湖北经济学院教授卢永良，四川省烹饪协会轮值会长、安逸酒店集团党委书记、董事长、总经理党科，川菜非物质文化遗产代表性传承人、中国烹饪大师、四川旅游学院教授兰明路，四川天地盐府餐饮集团董事长，自贡市盐帮美食产业协会会长简传红，四川旅游学院烹饪学院院长李想，宜宾市餐饮烹饪行业协会会长、新三美私房菜董事长郭占富分别分享

在主题为“菜系的责任与担当”的圆桌对话环节。多位行业专家与领袖围绕菜系的责任与担当展开了深入探讨。他们表示，菜系承载着地方的历史、文化和情感，责任重大，需坚守传统，不断创新，为消费者提供健康、美味的佳肴，并积极承担社会责任，引领行业向前发展。

本次大会不仅是一次行业交流的盛会，更是川菜产业发展的风向标。通过汇聚行业智慧，大会为川菜产业的创新发展提供了新思路，为推动川菜文化的传承与全球传播注入了新动力。随着大会的成功举办，川菜产业必将迎来更加广阔的发展空间。