12月10日，以“创造性转化 创新性发展”为主题的第三届中国酒业活态文化大会在山西太原举办。中共甘肃省委原常委、省委宣传部原部长，中国艺术研究院原院长、国家非遗中心原主任连辑，山西省商务厅党组成员、副厅长梁志勇，以及活动主办方中国酒业协会理事长宋书玉，承办方山西杏花村汾酒集团公司党委书记、董事长袁清茂，党委副书记、副董事长李振寰等出席了活动。中国酒业协会秘书长何勇主持大会。本届大会吸引了白啤黄露葡头部酒企、知名高校、行业协会、酒类大商代表及新闻媒体近200人参加，规模空前、反响热烈。

第三届中国酒业活态文化大会旨在共同探讨中国酒业活态文化的传承与创意，通过创造性转化和创新性发展，引领中国酒业进入3.0创意新时代，为中国酒业的高质量发展注入新活力。

大会在独具匠心的诗酒文化MV《酒与AI》中拉开帷幕。这部MV将最古老、最传统的美酒文化与最前沿、最创新的AI技术巧妙结合，展示了感性与理性的碰撞，不仅让人耳目一新，更引发了对未来人类生活方式的深刻思考，将大会现场引入“左手酒杯，右手AI”的奇幻氛围中。

汾酒党委书记、董事长袁清茂在致辞中清晰描述了中国酒业活态文化的发展目标，即“可品鉴的文化、高品位的品牌、有故事的产品、最中国的表达”，为酒业活态文化的发展指明了方向，激发了动力，坚定了信念，将成为中国酒业活态文化发展的重要理念。他强调：“活态文化遗产理论，是世界性的理论；中国酒业活态文化建设，是面向世界的体系。汾酒集团愿意与大家一道，创造活态文化、践行活态文化、传播活态文化，让活态文化成为中国酒业在国内国际两个市场的核心竞争力，让中国酒文化之美，美到全中国，美到全世界！”

宋书玉理事长在演讲中指出，第三届活态文化大会就是要探讨活态文化建设的落地方案，让中国酒业新文化未来呈现出“百花齐放、千企创新、万人创造、以个美创共美，美美与共”的繁荣局面。宋书玉理事长表示，从没酒喝到有酒喝的1.0时代，到喝好酒、喝名酒、喝老酒的2.0时代，现如今中国酒业将进入喝价值、喝生活方式的3.0创意新时代，这将是一个“以品质为前提，以文化为基础，以创造力为核心”的创意新时代。

中共甘肃省委原常委、省委宣传部原部长、中国艺术研究院原院长、国家非遗中心原主任连辑，以深厚的理论素养和丰富的文化艺术实践，以极浪漫的状态进行了主题分享。连部长认为，酒这一传统饮品早已超越了物质层面，成为中华文化不可或缺的精神符号，酒文化是传统文化的重要构成，历经千年，活态传承，至今依然焕发出勃勃生机。连部长从多个维度提出酒文化之十性，即：理性、本性、血性、人性、率性、随性、佛性、知性、雅性、诗性，展现了极其丰富的精神内涵与独特的审美价值。

北京大学中文系韩毓海教授围绕“创造性转化、创新性发展的思想价值”进行了深入解读。韩毓海教授深刻阐述了“活化”与“文化”这两个概念，为我们理解和推动山西文化、中国酒文化乃至中华文化的传承与发展提供了宝贵启示。关于活化，韩教授以故宫博物院为例，生动展示了活化文化的力量；在谈到文化时，韩教授指出文化就像空气、水一样无处不在、难以捉摸，时刻都在影响世界、改变历史。

著名导演、中国电影导演协会会长贾樟柯结合自己与山西汾酒的缘分，探讨了如何借助影视手段活化传统酒文化。贾樟柯导演分享了他为汾酒拍摄短片的创作过程，强调在创作中要找到符合其特质能引起共鸣的视角才能脱颖而出。贾樟柯说，电影叫以余味定输赢，酒也一样，从这个角度来说，电影非常适合把酒的余味拍出来。

著名考古学家、美国斯坦福大学东亚语言与文化教授刘莉在线上分享了其团队过去12年来在探索中国古酒酿造技术、历史发展及文化影响方面的成果。刘莉教授带领研究团队分析了30多个新石器和青铜文化遗址的数百件陶器、青铜器，发现中国最早的酿酒证据可追溯至距今约1万年到8500年的上山文化时期，并在黄河流域的新石器早期文化中也发现了9000年到7000年以前的酿酒证据。研究还揭示了从新石器早期到青铜时期，酿酒技术从红曲霉为主的酿造方法，逐渐发展到以麦曲为主的酿造方法。小口尖底瓮作为酿酒器具，在酿酒技术发展中发挥了极为重要的作用。

联合国教科文组织活态遗产与社区发展教席首席专家、复旦大学杜晓帆教授则就国际活态文化遗产理论的发展历程和重要意义进行了分享。杜晓帆教授在演讲中说，活态遗产这一概念自19世纪末、20世纪初开始萌芽，进入21世纪，活态遗产理念逐渐得到国际社会的广泛认可。中国酒业作为承载着深厚文化底蕴和传统酿造技艺的重要领域，是活态遗产保护理念的生动实践。加强酒业活态文化遗产的价值研究，推动中国白酒联合申遗，不仅有助于提升中国酒文化的国际影响力，也为世界遗产保护贡献了中国智慧和力量。

在大会上，“中国酒业活态文化研究院”正式揭牌，标志着我国酒业活态文化研究将迈入常态化、专业化、规范化的新阶段。汾酒集团是白酒产业“活态文化”的提出者、倡导者、践行者、标准牵头制定者。“中国酒业活态文化研究院”落地汾酒，既能够充分借助汾酒深厚的文化底蕴、专业的研究团队、丰富的实物资料、科学的技术手段，引领中国酒业活态文化走向新高度，又能够以中国酒业活态文化的研究反哺汾酒，为汾酒实现伟大复兴提供动力。此外，大会还为首届“中国酒业文化运营经典案例”单位颁牌，为首届“中国酒业新文化建设创新人才”颁证。