春风又绿，荠菜飘香，时光的脚步悄然迈入一个新的春天。这熟悉的气息，唤起了我心底最美好的记忆——属于姥姥的荠菜香。

记得儿时，青黄不接时我总是嘴馋不已。有一天，姥姥笑着对我说：“走，咱挖荠菜去，包你爱吃的荠菜鸡蛋馅饺子！”听到这话，我高兴得直蹦跶，紧紧跟在姥姥身后，一路小跑。姥姥挎着竹篮，拿着铁铲，一出村口就开始低头寻觅，河边小路、田间地头，发现一棵就迅速蹲下身，铁铲一扎一挑，伴随着一声“嚓”的轻响，一棵鲜亮亮的荠菜就到手了。轻轻一抖，白色的根带着湿润的泥土，散发出清新的土香味。挖到一棵，我就兴奋得直拍手，仿佛下一秒就能闻到饺子的香味。

挖满一篮回到家，姥姥总是顾不上休息，一头扎进厨房就又忙活起来，我在一旁蹦蹦跳跳，眼巴巴地看着她麻利的动作。等到热气腾腾的饺子出锅时，姥姥总会先夹起一个，吹一吹再放进我的嘴里，宠溺地说：“来，吃饱长大喽！”鲜美的荠菜香味在舌尖绽开，仿佛整个春天都融化在了嘴里。姥姥的这碗荠菜饺子，让我在拮据的童年尝到了最鲜活的滋味。

初二下学期时，家里的生活条件已有所好转，但我仍比较瘦小。那年春天，姥姥一得空就去地里挖荠菜，回到家后就坐在井水边耐心地择菜，轻轻抖落掉根部的泥沙，再细心地剔除每一片黄叶。我好奇地问：“姥姥，为什么菜根也要留着呀？”姥姥笑呵呵地说：“根能明目护胆，你吃了眼睛亮，还会更壮实！”洗净控水后的荠菜，在阳光下更显得翠绿、鲜亮，白白的菜根宛如身着绿裙少女的小腿，透着青春的灵动，端到厨房的案板上，顿时满屋生香。

姥姥麻利地将荠菜切成小段儿，与调好的肉馅搅匀。等饺子煮熟，我总是香喷喷地吃上一大碗，姥姥则笑眯眯地伸出手比划：“瞧，又长高了！马上就比姥姥高喽！”每次听到这句话，我的心里都美滋滋的，总觉得那一碗荠菜饺子藏着助我成长的魔力。

时光匆匆，我渐渐长大，离开了家乡，每到春天，姥姥的荠菜香就一直萦绕在我心头。参加工作的第二年春天，我终于赶上了一个周末，难得回了家，随口对姥姥提了一句：“最近吃得太油腻，上火了。”没想到，当晚在橘黄的灯光下，姥姥颤巍巍地端来了一碗热气腾腾的荠菜蛋花汤。那熟悉的味道扑鼻而来，菜根依旧白嫩，荠菜依旧翠绿，像一位久违的朋友让我惊喜不已。姥姥笑着告诉我，她下午悄悄去村边挖了荠菜，就是为了给我败败火。捧着那碗清香四溢的荠菜蛋花汤，我喝了一口，一阵暖意袭上心头，脑海里浮现出姥姥半弯着腰挖荠菜的身影，眼角渐渐泛起泪花。看着姥姥满是皱纹的笑脸，我终于明白，哪怕我早已长高长大，但姥姥仍记挂着我的身体，这份质朴的爱从未改变过。

如今，又是一年荠菜香，只是姥姥已离开我们十多年了。春日的暖风轻轻吹拂着我心底的角落，让我隔着岁月痴痴地回想与姥姥一起挖荠菜的灿烂春光，回味那满口悠悠的荠菜香。