习近平总书记强调，让美丽乡村成为现代化强国的标志、美丽中国的底色。为贯彻落实《中共中央国务院关全面推进美丽中国建设的意见》《关于建设美丽中国先行区的实施意见》和“健康中国2030”国家战略，全面加强农业农村生态环境保护，推进美丽乡村建设，加快农产品加工与储运产业发展，实现食品产业在生产方式、技术创新、环境保护等方面的全面升级。经中国工程院批准，定于2025年8月8-10日在中国湖南长沙召开“2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会”，大会设置大会综合会场和40个专题会场，有国内外院士专家、农产品-食品加工企业家、高校和科研院所专家等参会。大会将围绕农产品加工与储运现代化、食品产业高质量发展路径、营养安全评估与干预策略、食品科技创新与成果转化、食品安全管理体系构建等关键议题，展开深入交流与讨论。期待通过这次研讨会，激发更多创新思维，促进跨学科合作，推动形成一批具有自主知识产权的核心技术和产品，为农产品加工和储运、食品产业的转型升级提供强有力的支撑，全面推进美丽乡村、健康中国建设。

主 办：

中国 工程院
承 办：

中国工程院环境与轻纺工程学部
北 京食品科学研究院
湖南省农业科学院
岳麓山工业创新中心
协 办：

国际食品科技联盟（IUFoST）
国际谷物科技协会（ICC）
湖南省食品科学技术学会
洞庭实验室
湖南省农产品加工与质量安全研究所
中国食品杂志社
中国工程院Engineering编辑部
湖南大学
湖南农业大学
中南林业科技大学
长沙理工大学
湘潭大学
湖南中医药大学

一、大会主席
单 杨：湖南省农业科学院研究员、洞庭实验室主任塞缪尔·戈德弗洛伊（Samuel Godefroy）：国际食品科技联盟（IUFoST）主席

二、会议内容
1.大会主题：农产品加工与储运及食品产业高质量发展与营养安全保障基础研究和关键技术研发

2.分论坛议题1）粮食安全与农业全产业链高质量发展2）低GI食品创制技术与大健康产业中的应用3）功能性食品的创新研发、生产技术与产业化应用4）新质蛋白技术创新及产业高质量发展5）肉类食品安全生产与加工技术创新6）药食同源功能配料和健康食品加工关键技术7）食物致敏原研究8）精准营养与健康食品营养干预9）食用农产品全程安全与品质保障技术研究10）食用菌高值化利用与减损保质11）传统食品现代化加工与智能制造12）食品品质提升及调控技术13）食品产业绿色智能加工技术与产业化应用14）果蔬加工贮运关键技术与产业化15）食品感官与风味科学16）食品装备与智能制造17）水产品科学专题18）食品安全检测、风险评估与防控19）特设专场（1）青年科学家专场；（2）博士生专场；（3）硕士生专场。20）湖湘食品分会场21）新疆特色分会场22）湖南省粮食集团分会场注：本论坛同时安排论文海报张贴。欢迎各位感兴趣的老师、研究生申请，名额有限，请尽早报名。

3．会议形式（1）邀请国内外知名专家、教授发言（2）参会代表相关研究成果发言（3）论文海报展示（4）参展企业产品展示4. 会议语言中文+英文+同声传译5. 会议地点中国 湖南 长沙

三、会议论文
1.论文范围及要求：与会议主题相关的学术论文，请严格按照杂志撰稿要求和投稿模板撰写。中国工程院《Engineering》（SCI收录）投稿：请登录网站www.engineering.org.cn 投稿；《食品科学》（EI 收录）投稿：请登录网站www.spkx.net.cn投稿；《Food Science and Human Wellness》（SCI收录）投稿：请登录网站www.sciopen.com/journal/2097-0765投稿；《Journal of Future Foods》（ESCI收录）投稿：请登录网站www.editorialmanager.com/jfutfo投稿；《Food Science of Animal Products》投稿：请登录网站www.sciopen.com/journal/2958-4124投稿；《Agricultural Products Processing and Storage》投稿：请登录网站https://link.springer.com/journal/44462投稿；《肉类研究》投稿：请登录网站www.rlyj.net.cn投稿；《乳业科学与技术》投稿：请登录网站www.dairyst.net.cn投稿。2.论文发表费：审核通过的稿件按书面录用通知缴纳版面费。3.投递会议论文的代表，请先将论文通过8本杂志在线采编系统投递并获得稿件编号后，再及时进行会议注册，并将稿件标题、编号填入注册信息中。

四、报名方式
登录网站https://hy.spkx.net.cn/spkx，点击进入会议主页进行网上报名。
会务组收到报名信息后，会尽快向参会代表电子邮箱发送电子版邀请函，如需要邮寄纸质版邀请函，请务必回复邮件联系会务组并在注册信息中准确填写电子邮箱、详细地址及邮编、电话号码。

五、会议重要信息
1.会议重要时间节点
会议论文征集截止日期：2025年8月7日
口头报告申请截止时间：2025年7月10日
会议报名截止日期：2025年8月7日
论文张贴截止时间：2025年7月10日

2.会议召开时间

2025年8月8-10日（8日全天报到）

3.会议日程

六、会务组
中国食品杂志社秘书处：朱昱琳、阎一鸣
电 话：010-83155446/47/48/49/50-8060、8038
传 真：010-83155436

湖南省农产品加工与质量安全研究所秘书处：黄绿红、魏琴琴

电 话：0731-82873309、13487597843

会议QQ群：1003516984

E-mail：conference@chnfood.cn

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为贯彻落实《中共中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》《关于建设美丽中国先行区的实施意见》和“健康中国2030”国家战略，全面加强农业农村生态环境保护，推进美丽乡村建设，加快农产品加工与储运产业发展，实现食品产业在生产方式、技术创新、环境保护等方面的全面升级。由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部、北京食品科学研究院、湖南省农业科学院、岳麓山工业创新中心承办，国际食品科技联盟（IUFoST）、国际谷物科技协会（ICC）、湖南省食品科学技术学会、洞庭实验室、湖南省农产品加工与质量安全研究所、中国食品杂志社、中国工程院Engineering编辑部、湖南大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、长沙理工大学、湘潭大学、湖南中医药大学协办的“2025年中国工程院工程科技学术研讨会—推进美丽乡村建设-加快农产品加工与储运产业发展暨第十二届食品科学国际年会”，将于2025年8月8-10日在中国 湖南 长沙召开。