记忆“食”刻:怀念故乡的野杨梅

2025-07-24作者:王芳焯来源:中国食品责任编辑:食品界 字体A+AA-

我的故乡在贵州省黔东南州清水江北岸的大山里,沿江一带的莽莽群岭中有一片8400多亩的原始森林,里面生长着杨梅树、锥栗树、猕猴桃树等诸多果树,实为村寨的“后花园”、村民的“百宝箱”。

蝉是盛夏的“歌唱家”,夏至一登场,它就开始高亢鸣唱,此时,杨梅树上的杨梅也开始慢慢变红,大人们便三五成群地上山去摘杨梅。

原始森林离寨上有四五公里,那里山深箐密、溪涧纵横。大人们摘杨梅时得披荆斩棘,特别费劲,往往天快黑时才能到家。

我们终于盼到母亲回家了,她取出竹篓的盖叶,将采摘的杨梅慢慢倒出来,一个个红彤彤、圆鼓鼓的,让人垂涎欲滴。我们饥馋难耐,专吃个大、红透的杨梅,因为是野生的,所以吃起来很酸,酸味会一直传到耳根。即便如此,我们依然吃得津津有味。

“吃杨梅的时候不能吞下核,否则头上会长出杨梅树。”听母亲这么一说,我们信以为真,小心翼翼地吃完果肉再将核吐出来。为了便于操作,我们干脆将一根棉线系在上衣的扣子上,左手拿稳杨梅放在嘴边,右手拿棉线在杨梅上绕一圈,使劲一拽,杨梅肉瓣就掉到了嘴里。因为棉线上沾了杨梅汁,所以我们还会吮一下棉线。

那时没有冰箱,杨梅不易保存,我们便用棉线把杨梅肉一一剥离出来,放到碗里制成鲜红的杨梅汁,再放一些白糖当饮料喝。虽然加了白糖,依然掩盖不住杨梅的酸味,喝完后牙齿变得特别敏感,什么东西都吃不了。

等我长大些,大约上小学五六年级的时候,就经常跟随堂哥、堂姐们去摘野杨梅。去的次数多了,哪里有杨梅树、哪条路好走、哪棵树上的杨梅个大且好吃,我们都了如指掌。

记得有一次,经过半天的摸爬滚打,我们终于来到一棵腰身粗大的杨梅树下,熟透的杨梅掉落一地。大家兴奋极了,也顾不上疲惫和蚊虫叮咬,脱掉解放鞋就往树上爬。我们腰系竹篓,手拽树枝,边摘边吃,享受着无比惬意的时光。吃得差不多的时候,才把杨梅放进腰间的竹篓里,带回家给父母吃。

现如今,物质生活越来越丰富,市场上的杨梅又大又甜,很少有人再去摘酸不溜秋的野杨梅吃了。不过,我却认为“无酸不杨梅”,只有尝过酸味才知甜味。

如今,杨梅又上市了,每当看到它时我就会不由自主地想到童年翻山越岭、爬树钻林吃野杨梅的经历。野杨梅那酸酸的味道像极了简单而清苦的童年岁月,虽然没那么甜蜜,但却令人回味无穷。