原标题：河南大学国家食用菌中心在Nigella sativa种子多糖免疫调节作用研究方面取得重要进展

该成果在中国医学科学院消化道微生态药理毒理学创新单元，河南省精准营养与健康食品等项目支持下，与河北省食品检验研究院、埃及国家农业中心合作，以“Immunomodulatory effects of Nigella sativa seed polysaccharides by gut microbial and proteomic technologies”为题发表于中科院JCR二区《International Journal of Biological Macromolecules》杂志上（IF 6.953）。

　　Nigella sativa是毛莨科黑种草属植物，广泛分布于地中海、中欧、西亚等地，作为食用的种子，可以提取食用油，或作为香料。近年来，研究发现N. sativa提取物具有抗氧化、抗炎、抗癌和抗肝损伤等生物活性。中心前期从Nigella sativa种子中提取分离得到Nigella sativa种子多糖（NSSP），并对其活性进行了研究，发现NSSP具有降血糖的作用，但目前关于NSSP对免疫抑制小鼠免疫功能的研究未见报道。

　　本研究采用腹腔注射环磷酰胺建立免疫抑制小鼠模型，从肠道微生物和蛋白质组学方面探讨NSSP对免疫抑制小鼠的免疫调节作用机制，为NSSP的开发利用提供理论依据。

　　结果表明，NSSP可显著提高小鼠免疫器官指数，改善脾脏组织结构，调节细胞因子IL-2、IL-4、IL-6和TNF-α水平，以及通过提高小鼠ACP、LDH、T-AOC、SOD和CAT活力，降低MDA含量，增强免疫抑制模型小鼠的免疫活性。

　　蛋白质组学研究表明，NSSP可通过调节PI3K、PTEN等差异蛋白，调节Autoimmune thyroid disease、Primary immunodeficiency、PI3K-Akt signaling pathway等代谢相关通路，发挥免疫调节作用。

　　肠道微生物研究表明，NSSP可显著提高肠道菌群的多样性，改善菌群组成，调节脂代谢、多糖的合成、信号转导等通路对免疫调节产生有益作用。

　　中心与埃及国家农业中心、河北省食品检验研究院合作，先后发表在以下期刊。

　　Food and Chemical Toxicology https://doi.org/10.1016/j.fct.2021.112305

　　International Journal of Biological Macromolecules https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.05.042

　　Evidence-based Complementary and Alternative Medicine https://doi.org/10.1155/2020/6756835

　　Journal of Food Quality https://doi.org/10.1155/2019/2592731

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