食品科学专业工学博士，现任上海理工大学教授、博士生导师，英国食品研究所（IFR）国家公派访问学者，主要从事食品微生物安全研究。兼任世界粮农组织/世界卫生组织微生物风险评估专家联席会议（FAO/WHO JEMRA）专家，第二届国家食品安全风险评估专家委员会委员，国家药品监督管理局药品微生物检测技术重点实验室学术委员会委员；中国微生物学会分析微生物专业委员会食品组专家委员，中国畜产品加工研究会理事，上海市微生物学会食品微生物专业委员会副主任委员，Food Science and Human Wellness、Journal of Future Foods、《食品科学》《肉类研究》《食品工业科技》《生物加工过程》《食品安全质量检测学报》《化学试剂》等期刊编委。先后主持科技部重点研发专项子课题、国家自然科学基金、上海市自然科学基金、上海市科委、教委、农委等20余项科研课题，发表学术期刊论文250余篇、会议论文60余篇、专利7 项、软件著作权10余项，副主编或参编专著5 部，在国内外重要学术会议上做主题或专题讲座70余次，为国家自然科学基金、中国博士后科学基金、教育部博士硕士学位论文、浙江省自然科学基金、上海市科技奖励、河南省科技奖励、上海市科技兴农项目等评审专家。曾获上海市科技进步奖二等奖。