1979—1983年甘肃农业大学畜牧学士，1986—1989年甘肃农业大学硕士，2003—2005年甘肃农业大学博士，1989年至今甘肃农业大学食品科学与工程学院任教。甘肃农业大学教授、博士生导师，甘肃省畜产品工程技术研究中心（甘肃省牛羊肉行业技术中心、甘肃省肉类加工与质量控制实验室）主任。承担国家自然科学基金、公益性农业行业科技专项、国家现代农业产业技术体系专项、甘肃省重大科技专项等12 项，主要从事西北高原畜产品科学与加工领域的研究。主持“青藏高原牦牛曲拉干酪素深加工产品研发及技术应用”获甘肃省科技进步一等奖，“西北高原牛羊肉加工创制及全值利用研究与产业化”等获甘肃省科技进步二等奖4 项，“农产品贮运加工专业施教模式研究与应用”获甘肃省教学成果一等奖，授权发明专利1 件，发表SCI、EI收录论文39 篇，制定《白牦牛肉》《牦牛屠宰技术规程》等标准9 项，出版《家畜副产物利用》《食品营养学》《食品添加剂》等专著和教材9 部，培养硕士、博士研究生60余人，多次深入企业，开展西北高原畜资源技术研发、转化、推广等。国家现代农业产业技术体系岗位专家，甘肃省政府特聘科技专家，甘肃省一层次领军人才。