目前的研究方向有畜产品加工与贮藏工程、食品营养与安全、微生物学。凝练了以畜产食品加工、营养、安全相互交融的技术研发团队。主持国家自然科学基金项目4项，承担省基金项目、省级支撑项目、科技部科技人员服务企业项目等纵向项目共10余项；参与国家级、省部级纵向课题近20 项；主持和参与各种横向合作项目20余项。发表中文学术论文171篇，英文SCI 论文30余篇，主持和参与编制地方标准4 项，团体标准1项；主编和副主编著作各1 部，参编教材2 部，参编著作1 部；主持和参与的科研鉴定成果4 项；主持获贵州省科技进步三等奖2 项，省级优秀论文三等奖2 项，黔东南州科技合作奖1 项，贵州省农业丰收二等奖1 项；获得国家发明授权专利和转让的发明专利共10 件，澳大利亚革新专利1 件；获得贵州大学首届研究生心目中的好导师、贵州大学优秀本科生导师和贵州大学研究生优秀Seminar团队称号，指导研究生荣获2018年贵州省“创青青”大学生创新创业大赛一等奖，2018年“创青青”全国大学生创新创业大赛铜奖，带领学院2016级研究生获得贵州省先进班集体称号。