近日，食品与生物工程学院食品安全快速检测团队在食源性致病菌的快速检测方法方面取得了新的进展，相关科研成果以封面文章形式在美国化学学会（ACS）出版社的行业知名期刊ACS OMEGA杂志上发表，期刊影响因子（IF）3.512。论文题目为“Detection of Listeria monocytogenes Using Luminol-Functionalized AuNF-Labeled Aptamer Recognition and Magnetic Separation”。该研究突破传统依赖前富集培养为前提的微生物检测技术，检测时间缩短至4 h，检测灵敏度低于10 CFU/mL，为预防食物中毒，更好地保障食品安全提供技术支撑。该成果以河南牧业经济学院为第一署名单位，陈威风、崔丽伟为论文共同第一作者，该成果是在我院柔性引进学科带头人许文涛教授的指导下完成。今后，该团队将围绕这一研究成果进一步研发快速检测试剂盒，实现科技成果转化和推广应用。

作者简介

陈威风 博士

河南牧业经济学院食品与生物工程学院

陈威风，女，1986年2月出生，讲师，博士，食品质量与安全教研室主任，主要从事食品中致病菌及其毒素的预防和检测工作，擅长食品安全快速检测方法的研发，成功将单链抗体用于金黄色葡萄球菌肠毒素的免疫学检测中。主持《不同贮藏条件下生鲜猪肉中金黄色葡萄球菌生长规律研究》等省科技厅课题两项。指导全国大学生生命科学竞赛获得河南省一等奖，国家二等奖，并获得优秀指导老师。发表科研论文10余篇，其中SCI收录5篇。参编教材3部。