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茶渍要人命?专家称或含重金属 虽不致命但易损伤人体
2017-12-25作者:来源:看看新闻责任编辑:食品界 字体A+AA-
很多人喜欢喝茶,茶香怡人但茶渍难洗。有人称喝茶不能洗茶杯,俗称“养茶山”,还有一种说法是茶渍含有重金属,称“喝茶不洗杯、阎王把命催”。这一说法究竟是真是假?若茶渍中含有重金属,又会是哪些重金属?
对此,河北科技大学食品科学专业副教授韩雪解释称:“茶叶中可能含有重金属铅、汞、镍、镉、砷等,可能是由于种植茶叶的土壤或水质不合格、土壤里的重金属迁移所致。虽不致命,但这些重金属长期积累会刺激人的精神和消化系统,增加代谢的负担。还会造成人体肾结石,或者是泌尿系统的问题。”
除茶叶本身以外,冲泡茶叶的水质也会造成影响,韩教授称,只要茶叶品质有保证,使用经过滤的纯净水冲泡,并且搭配正规厂家生产的茶具,那么茶渍里基本不会含有重金属。但茶具长时间处于潮湿状态,再加上长期存在的茶渍,杯子里很容易滋生微生物,出于卫生考虑建议大家应及时清理茶具,保持茶具干燥。
生活中,除了紫砂壶和陶瓷杯之外,还有很多人会用保温杯喝茶,因为口径较小,保温杯里的茶渍更是难以清理。对于如何清洗茶渍比较合适,建议大家使用牙膏,碱性牙膏和酸性茶渍进行中和后,茶杯就很容易清洗了。