近日，国家市场监管总局、国家发展改革委、工业和信息化部等八部门联合下发2019网络市场监管专项行动（网剑行动）方案（简称“方案”），要加强餐食配送过程管理，逐步推动外卖餐食封签，确保食品配送过程不受污染。

　　方案提出，指导和督促网络餐饮服务平台加强分支机构、代理商、合作商管理，主动向监管部门报送平台入网餐饮服务提供者数据和平台分支机构、代理商、合作商等信息，加强餐食配送过程管理，逐步推动外卖餐食封签，确保食品配送过程不受污染。坚持线上线下治理相结合，加强流通销售餐饮环节食品等商品抽查，加强网络餐饮服务食品安全监管，加强风险监测，净化生产源头，依法查处利用互联网销售假冒伪劣商品违法犯罪活动。

　　我国网络餐饮市场发展迅猛。业内统计显示，2018年，我国网络餐饮收入高达4712亿元，约占全国餐饮业收入的10%。这一庞大市场满足了人们多样化的消费需求，食品安全势态总体较好，但也存在一些问题，需要进一步在发展中规范，在规范中发展。