2019 年10月26日，由中国驻爱尔兰大使馆高级外交官何向东大使及其夫人夏力宁女士，商务参赞薛河，科技一等秘书洪积庆，教育一等秘书郑大伟等率领的10人使馆代表团参观访问了孙大文院士在爱尔兰都柏林大学（UCD）的实验室（食品冷冻及计算机化食品技术研究所）。此次访问活动包括学术研讨会，实验室参观以及现场实验演示。

孙大文院士和何向东大使及夫人以及科技秘书洪积庆（左一）在UCD农业与食品科学中心大楼前合影

孙大文院士介绍了实验室科研及与中国院校交往情况，并同团队成员一起讲解了真空冷冻、等离子体、高光谱及计算视觉系统、太赫兹等先进技术及其在食品保存、成分分析和质量检测等领域的应用前景。随后，代表团参观了孙大文院士实验室，实地观看了果蔬的真空快速冷却，食品的微波真空干燥以及高光谱成像在食品品质评估及控制的应用等技术的研发及在食品工业中应用的实验演示。本次活动内容丰富多彩，技术介绍深入浅出，深受大家欢迎。

孙大文院士在办公室向何向东大使介绍他的专著

何向东大使表示，食品安全事关大众民生，是世界各国普遍重视的重要问题。中爱两国在食品科研和贸易领域的合作十分密切，期待孙院士及团队再接再厉，在食品工程领域取得更多科研成果，造福人类并为中爱合作作出更大贡献。

孙大文院士和何向东大使交流

孙大文院士领导的都柏林大学食品冷冻及计算机化食品技术研究所是国际公认的一流食品工程研究与教育中心。目前有由国家留学基金管理委员会与都柏林大学联合奖学金项目（UCD-CSC）资助的七名中国留学生在孙院士的指导下攻读博士学位。隶属于中国教育部的UCD-CSC奖学金项目专门用于资助中国留学生在都柏林大学完成博士学位学业。

何向东大使向孙大文院士赠送纪念品