原标题：只需十余小时英国海鲜就可从渔船送达中国餐桌

古往今来，作为岛国，英国与海洋有着密不可分的关联。周遭的海域不断为这个四面环海的国家提供着健康的珍馐美食。这些大自然的馈赠被搬上英国人的餐桌，海鲜逐渐成为了不可或缺的食物。英国的海鲜行业秉承了高标准的食品安全、透明度和可追溯性，再加上包装和运输方面的创新，英国海鲜在全球被视作营养、美味、安全的膳食之选。

“多样性”常常被用来描述英国的海鲜产业。碧波之下，大量的海洋生物在英国沿海水域繁衍生息。而其中，最常捕获到的是鲭鱼、鲱鱼、扇贝、蓝鳕鱼和螃蟹等。

除了种类繁多外，英国海鲜的优势，更在于“鲜”这个字。海鲜该如何保“鲜” ？英国海鲜产业有自己的一套做法。

安全可持续方案Responsible Fishing Scheme

英国海鲜能够长期且持续保“鲜”，离不开英国海产业中世界领先的安全可持续方案Responsible Fishing Scheme。签署这份协议的渔船接受独立审核，以确保采用业界认可的最佳实践作业。该协议涵盖了以下核心原则：

作为食物的海鲜需保证安全、优质、卫生，且来源明确

关注环境、合理捕捞

通过培训和专业培养，鼓励创新并遵从标准

关注业内人士的健康及安全

英国海鲜保鲜的能力使得消费者的对英国海鲜愈加信赖。2017至2018年，英国甲壳类海鲜对中国出口的价值增长了52%。2018年，出口至中国的英国甲壳类海鲜超过5.14亿元人民币。而出口至中国的鱼类，除去新鲜三文鱼和烟熏三文鱼，价值增长至9870万元。2018年，中国商家进口了810万吨英国甲壳类海鲜，同比增长32％。这离不开英国政府以“珍馐美食在英国”为主题的一系列推广活动，旨在向全世界展示英国的高品质饮食，中国市场便是其中的关键一环。

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