原标题：餐饮人员应佩戴手套和口罩 市民外出务必佩戴口罩

昨日，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，市疾控中心副主任庞星火强调，餐饮从业人员接触直接入口食品时、分餐及售卖过程中均应使用经消毒的专用工具并佩戴手套和口罩，市民外出时务必佩戴口罩。

　　最近，本市出现个别餐饮从业人员确诊病例，多地也出现冷链从业人员确诊。庞星火说，本市发生此次局部聚集性疫情后，在流调中和检查中也发现有些餐饮从业人员个人防护意识不强，洗手、戴手套、戴口罩需要进一步规范。

　　餐饮从业人员应保持良好的个人卫生，尤其是手部卫生。消毒湿巾和免洗手消毒液不能代替标准洗手程序，加工制作食品前应按照“七步洗手法”洗净手部，并进行手部消毒。接触直接入口食品时、分餐及售卖过程中均应使用经消毒的专用工具并佩戴手套和口罩，保持手套清洁、无破损，使用过程中要定时更换。

　　冷链从业人员要正确佩戴口罩、手套，着工作服上岗。生鲜宰杀、分割车间等特殊岗位从业人员除着工作服外，应按防护要求穿戴防水围裙、橡胶手套、胶靴等。冷链装卸工人除遵循个人一般卫生要求外，搬运货物前要穿戴工作衣帽和一次性使用医用口罩或外科口罩、手套等，必要时佩戴护目镜和面屏，避免货物表面频繁接触体表。工作完毕后，在专门指定区域内脱去工作服、鞋帽和口罩等防护用品后方可离开作业场所。脱下的防护用品按规定妥善收集，集中消毒处理，注意避免防护用品二次污染。

　　疾控部门说，这些人员要加强自我健康监测，一旦出现发热、咳嗽、咽痛等异常症状时要及时报告，做好个人防护，并立即到就近发热门诊进行排查，尽量不乘坐公共交通工具前往。

　　庞星火提示，元旦假期要减少人员流动，少聚集，少外出，如需外出提倡错峰出行，减少旅途风险，提前做好行程规划，准备充足的口罩、免洗手消毒品等防护物资。市民要坚持科学正确佩戴口罩、勤洗手、常通风、少聚集、用公筷等良好个人卫生习惯，做自己健康的第一责任人。

（本文由“食品科学网”转载，文章来源于北京日报，记者 傅洋。图片来源于摄图网。版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删除。）