食品界

5月13日，塞上江南、黄河之滨、美丽的凤凰城银川，迎来了一场学术盛会。在银川国际交流中心酒店，生态保护与食品可持续发展国际研讨会拉开了帷幕。现场气氛热烈，共有170余位国内外专家做了精彩学术报告。本届论坛由北京食品科学研究院，中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志与北方民族大学、宁夏大学、皖西学院、宿州学院、滁州学院、黄山学院、宁夏回族自治区科学技术协会共同主办，中国菌物学会食用菌采后与加工产业分会、河南省食用菌精深加工产业技术创新战略联盟、河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心、宁夏农林科学院枸杞科学研究所、宁夏食品安全协会、宁夏环境科学学会、宁夏科普作家协会、宁夏地理学会等支持协办，古井集团提供赞助。

开幕辞

北京食品科学研究院院长、中国食品杂志社社长、中国肉类食品综合研究中心主任赵燕教授致开幕辞

赵燕院长代表北京食品科学研究院、中国食品杂志社向到会的各位领导、各位专家和同仁表示了热烈的欢迎和诚挚的谢意！赵燕院长提到，“大食物观”是“绿水青山就是金山银山”“长江大保护”等新时代生态文明思想的延续。“大食物观”的本质是农业的可持续发展、生态保护和农业现代化均衡发展。绿色低碳、生态友好型食物开发，是我们当下亟待解决的问题，也是本次研讨会的聚焦点。因此，本次会议将围绕新资源食品挖掘、动植物、微生物可替代蛋白、食用菌等食物资源的开发现状、重要创新进展及存在的问题开展研讨，兼顾粮食、畜牧业生产与生态环境保护，并形成以生物多样性保护促进食品生产的可持续性等方面展开深入交流，探讨未来食品发展方向，共同促进我国食品产业发展快速踏入新里程。她期待各位嘉宾、各位专家和各界朋友充分利用这个沟通交流和争鸣的平台，博采学术、增进交流、开拓视野、收获友谊，为生态保护与食品的可持续发展贡献智慧和力量！

欢迎辞

北方民族大学党委书记、校长李俊杰教授欢迎辞

李俊杰校长代表北方民族大学向出席会议的各位领导和嘉宾表示了热烈的欢迎和衷心的感谢。李校长提到，北方民族大学生物科学与工程学院学院拥有国家民委黄河流域农牧交错区生态保护重点实验室等6个省部级教学与科研平台，近年来紧紧围绕地方产业发展开展科学研究和社会服务，取得了一系列标志性科研成果，在西北地区特色农产品资源加工与利用方面已形成鲜明特色和优势。他衷心地希望各位专家围绕宁夏的生态保护和葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、滩羊、冷凉蔬菜“六特”产业，与北方民族大学开展合作研究。

本届会议的顺利召开离不开各位的大力支持，在此，生态保护与食品可持续发展国际研讨会组委会向所有关心支持本届会议的单位、企业、领导及专家、读者们表示衷心感谢！

本届会议采取线上线下结合的方式，把国际研讨会搬上云端，方便未能参会的专家学者和在会场的各位一起共享这次生态保护与食品可持续发展的学术盛宴。本次会议共计有近150万人次观看直播。以下为直播入口，会议为期2天，欢迎观看会议直播：

（扫描上方二维码即可进入直播间）

北方民族大学生物科学与工程学院志愿者

特别感谢北方民族大学生物科学与工程学院的志愿者们对于本届会议的大力支持，成功的活动背后是他们的默默付出。他们用一颗洋溢着爱的心，将银川的热情完美传递给每一个来到这里参会的人。他们放弃休息时间，不辞辛劳的穿梭在会场的各个角落，热情周到、积极主动、认真负责。他们是本届会议上最靓丽的风景线，也是银川最佳的名片。正因为他们的热情招待，才使得本届会议更加圆满！千言万语汇成一句：感谢，亲爱的志愿者们！