海洋源酵母S. spartinae W9及其挥发性组分2-苯乙醇对草莓采后灰霉病的防治机制

2023-06-01作者:来源:责任编辑:食品界 字体A+AA-

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海洋源酵母Scheffersomyces spartinae W9及其挥发性组分2-苯乙醇对草莓采后灰霉病的防治机制

抗逆性对拮抗酵母发挥生防作用至关重要。海洋环境具有高盐、高压、低温、贫营养的特点,其独特的生态条件使海洋微生物大多具有对不良环境的抗逆性,因此海洋是筛选高抗逆性酵母的良好来源。本研究从海洋热带岛屿潮间带沉积物中分离、鉴定和筛选对草莓灰霉病具有良好控制效果的高抗逆性酵母,并系统研究拮抗酵母Scheffersomyces spartinae W9的防控机理,酵母主要挥发性组分2-苯乙醇(2-phenylethanol,2-PE)对灰葡萄孢(Botrytis cinerea)的抑菌机制,并初步解析2-PE对酵母种群密度的调控作用和调控机理。本研究为海洋微生物资源开发及其在农业病害的防控应用研究提供借鉴;也为拮抗酵母生防机制解析,尤其是挥发性物质的抑菌作用及群体感应调控拮抗酵母的生防效果提供理论基础。

专家介绍

邵兴锋 教授

宁波大学食品与药学学院 执行院长

邵兴锋,江苏扬州人,教授/博导,宁波大学食品与药学学院执行院长,浙江-马来西亚农产品加工与营养健康联合实验室主任,省部共建农产品质量安全危害因子与风险因子防控国家重点实验室PI,美国Cornell University访问学者。现任《Future Postharvest and Food》副主编、《Plant Growth Regulation》《Journal of Future Food》编委、《食品科学》青年编委,中国植物病理学会产后病理学专业委员会理事、浙江省食品学会常务理事等。先后入选浙江省万人计划科技创新领军人才、浙江省杰青、浙江省院士结对培养青年英才等。
一直从事果蔬采后生物学、贮运保鲜与精深加工等方面的研究,已先后主持国家自然科学基金(6项)、浙江省杰出青年基金、浙江省重点研发计划、国家重点研发计划子课题、国际科学基金(IFS)等高水平科研项目;以第一作者或通讯作者发表SCI/EI收录70余篇(含ESI高引论文1篇,封面文章2篇);获得发明专利授权10余件(含美国发明专利1件)。荣获2019年度浙江省自然科学二等奖(1/5)、2019年度教育部科技进步一等奖(3/16)。