报告标题

木犀草素调控脂肪组织功能以改善肥胖及其相关代谢疾病的营养活性

肥胖以过量体脂聚集为特征，与多种高风险代谢疾病（如2型糖尿病、非酒精性脂肪肝和心血管疾病等）的发生密切相关。在正常个体中，脂肪组织不仅是能量储存和代谢的重要调控器官，也是机体不可缺少的免疫和内分泌器官。在饮食诱导的肥胖发生期间，能量的不平衡诱导了脂肪细胞的增大和增多及脂肪组织的重构，引起脂肪组织的慢性低等炎性和脂肪细胞的失功能，并最终导致系统的胰岛素抵抗和异位的脂质沉积。木犀草素是一个天然黄酮类化合物，广泛分布于水果和蔬菜中，并具有抗氧化、抗肿瘤和抗炎性等活性。木犀草素的饮食补充，可以抑制脂肪组织脂质聚集、炎性发生及异位的脂质沉积，提升脂肪组织产热和系统能量代谢，并最终改善肥胖及相关代谢疾病。这篇综述的目标是，通过强调木犀草素对脂肪组织能量代谢、免疫调控和内分泌干预的作用，来揭示其改善肥胖及其并发症的营养活性。

专家介绍

刘建 教授

合肥工业大学食品与生物工程学院

刘健教授，“黄山学者”特聘教授，在中国科学技术大学(USTC, 2001-2006)获得博士学位；2006-2009年间，作为博士后工作于哈佛大学医学院和Brigham and Women’s医院；2009年11月，全职受聘于合肥工业大学。现任合肥工业大学研究生院学位管理处处长，兼任中国生物物理学会代谢生物学分会委员、安徽省色谱分析学会理事长、安徽省生物化学与分子生物学学会副理事长、国际学术期刊《Journal of Nutritional Biochemistry》和《Food Science and Human Wellness》的编委等。自2001年以来，一直从事“细胞代谢与营养调控”相关的科学与工程研究，主持国家自然科学基金面上项目等10余项科研项目，发表相关学术论文70篇以上。其中，以第一或通讯作者发表学术论文37篇，所发表期刊包括高水平学术期刊《Nature Medicine》《Cell Reports》《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》《Diabetologia》《Biosensors & Bioelectronics》《Journal of Biological Chemistry》《Phytomedicine》《Molecular Nutrition & Food Research》和《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等。