报告标题

黄金茶多糖体外抗氧化及体内免疫调节机理的研究

环磷酰胺（CP）是临床上广泛应用的抗癌药物之一，对多种癌症有治疗效果，但长期使用CP会造成白细胞减少、免疫抑制、骨髓抑制等副作用。发掘新型的化疗药物副作用缓解剂对人类的健康具有重大意义。研究表明，柳叶蜡梅叶具有抗氧化、抗炎、抑菌等功效，其干燥后可制成黄金茶。本报告对黄金茶中多糖的抗氧化和免疫调节作用进行了研究，为黄金茶的进一步开发提供一定的理论依据。黄金茶经过提取、分离和DEAE纤维柱纯化后得到黄金茶多糖（COP1）。采用高效凝胶色谱、气相色谱、傅里叶变换红外光谱、和扫描电镜对COP1进行初步的结构鉴定。活性物质的作用与其在体内的消化和发酵特性密切相关。本报告通过对COP1体外消化前后活性和结构的分析，探究COP1的消化特性，并通过体外发酵试验探究COP1的益生元潜力。将60只ICR雌性小鼠分为空白组、模型组、阳性组和COP1低、中、高剂量组，以环磷酰胺干预，观察COP1对环磷酰胺所致副作用的缓解效果。

专家介绍

王文君 教授

江西农业大学 副校长

江西农业大学食品科学与工程学院 院长