面包乳杆菌MN047通过调节肠道微环境改善肥胖、结肠炎及结肠癌相关病症

肠道菌群作为人体的“第二器官”，在维持健康方面发挥着重要作用。近年来研究发现，肠道菌群紊乱可以导致肥胖、结肠炎、结肠癌等疾病的发生、发展。益生菌是肠道菌群的重要组成部分，具有调节肠道菌群、缓解菌群紊乱相关疾病的巨大潜力。本课题组前期从新疆酸马奶中分离得到一株产多种新颖广谱细菌素的面包乳杆菌MN047，其对食源性致病菌和抗生素耐药菌均具有良好的抑制作用，是一株维持肠道菌群平衡，缓解菌群紊乱相关疾病的潜在益生菌。本研究基于与肠道菌群紊乱相关的三种小鼠疾病模型（肥胖、结肠炎和结肠癌），探究膳食干预面包乳杆菌MN047分别对高脂高糖饮食（high fat and high fructose diet，HFFD）、葡聚糖硫酸钠（dextran sulfate sodium，DSS）及氧化偶氮甲烷（azoxymethane，AOM）/DSS诱导的肥胖、结肠炎及结肠癌模型鼠的缓解作用。结果表明，面包乳杆菌MN047能够缓解HFFD诱导小鼠的体重快速增加、肝脏脂肪积累、脂肪细胞增大、胰岛素抵抗、肝功能和脂肪合成代谢相关基因表达异常；在DSS诱导的结肠炎小鼠模型中，补充面包乳杆菌MN047能够缓解小鼠体重下降、疾病活动指数增加、结肠组织损伤和肠道炎症反应；此外，面包乳杆菌MN047能够抑制AOM/DSS诱导的结肠肿瘤形成，降低结肠通透性和炎症反应，促进肿瘤细胞凋亡。在以上三种小鼠疾病模型中，膳食补充面包乳杆菌MN047均能够增加小鼠肠道有益菌（如Akkermansia,Faecalibaculum等）的丰度，降低有害菌的丰度，进而增加粪便短链脂肪酸含量和降低血清脂多糖水平，抑制炎症反应。综上所述，面包乳杆菌MN047能够通过调节小鼠肠道微环境缓解肥胖、结肠炎和结肠癌疾病，具有开发缓解相关疾病的益生菌产品的潜力。

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