江凌，南京工业大学教授，博士生导师。国家级青年人才项目获得者，“十四五”江苏省重点学科食品科学与工程学科带头人。2010年毕业于华南理工大学发酵工程专业工学博士，获全国优秀博士学位论文提名奖。长期从事极端微生物资源及其食品酶资源的保育和开发，围绕微生物和酶的发现、改造与高效使用等三个关键科学问题，从新疆极端微生物来源的新菌种和新糖酶基因资源的挖掘与评价、生物催化体系中糖酶的理性改造、生物转化体系中微生物的定向调控等三个方面入手，设计面向食品工业环境应用的生物催化剂（微生物和酶）改造方法，通过食品科学、食品微生物学、合成生物、酶工程、发酵工程等多学科的交叉融合，在生物催化和生物转化的共性关键技术和研究方法学等方面开展基础理论研究和应用技术研究。以第一或通讯作者在《Trends in Biotechnology》《ACS Catalysis》《Biotechnology Advances》《Chemical Engineering Journal》《Bioresource Technology》《Carbohydrate Polymers》《Green Chemistry》《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等期刊发表近100篇，12篇被选为封面/封底论文，2篇入选ESI高被引论文，1篇入选ESI热点论文，并被《Chem. Rev.》《Chem. Soc. Rev.》《Nat. Pro. Rep.》等国际顶级期刊引用。授权国家专利53件，其中授权国家发明专利39件，申请PCT专利2件；编译英文教材1本、英文教材4章、中文教材1本。主持国家食品安全专项重点研发计划课题、国家自然科学基金优秀青年基金、国家自然科学基金山东联合基金重点项目、江苏省自然科学基金杰出青年基金等省部级以上课题近20项；研究成果获国家技术发明奖二等奖、教育部高校科学研究优秀成果奖技术发明奖一等奖、中国轻工业联合会技术发明奖一等奖、新疆维吾尔自治区科技进步奖二等奖、江苏省轻工协会技术进步奖一等奖。