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第11届食品科学国际年会—黄荣增教授:黑茶降血糖物质基础成分筛选及发酵过程中代谢物的动态轨迹研究
2023-07-03作者:来源:责任编辑:食品界 字体A+AA-
报告标题
黑茶降血糖物质基础成分筛选及发酵过程中代谢物的动态轨迹研究
专家介绍
湖北中医药大学药学院
黄荣增,男,51岁,中共党员,博士,教授,博士研究生导师,现任湖北中医药大学药学院药物分析教研室主任、学术学位委员会委员、湖北省药学会药物分析专业委员会常务委员。2005年6月至今在湖北中医药大学药学院工作,主要从事分析化学、仪器分析、波谱分析、现代仪器分析等课程的教学和药食同源中药研究及产品开发相关工作。发表学术论文70余篇,其中以通讯作者在《Food Chemistry》《Food & Function》《Food Research International》等国际期刊发表SCI论文20余篇;主编国家规划教材5部,副主编9部;主持和参与20余项国家级和省市级天然药物化学和新药研究相关课题。作为湖北中医药大学药物分析带头人,致力于将先进的分析检测技术应用于中药、食品等药效物质基础、作用机理研究。
目前课题组的主要研究方向:①探索中药复杂物质基础、功能主治与现代药理疾病之间的关系,对中药药性理论进行诠释和理论创新;②探索以药效活性成分为主体的中药质量标准评价新模式;③探究食品在微生物发酵过程中的物质基础成分变化及药理功效差异,研究混合益生菌种在食品生物转化过程中的机理与应用。