食品界

袁其朋教授：不稳定异硫氰酸酯类化合物的高纯规模制备及应用

报告标题

不稳定异硫氰酸酯类化合物的高纯规模制备及应用

异硫氰酸酯类化合物（Isothiocyanates，ITCs），为十字花科植物如西兰花、萝卜、芥菜、山葵、辣根等植物中的硫苷酶解后产生的次级代谢产物。现已发现的ITCs大约有100多种，根据R侧链的不同分为脂肪族、芳香族和吲哚族三大类。莱菔硫烷（Sulforaphane, SFN）和莱菔素（Sulforaphene，SFE）属脂肪族异硫氰酸酯，因其卓越的抗肿瘤、抗衰老功能而受到广泛关注。这类化合物因含有活泼的“N=C=S”基团而结构不稳定，高纯ITCs的规模制备及应用是当前的国际难题。本报告介绍了高纯莱菔硫烷及莱菔素的规模制备方法，揭示了这两个化合物不稳定的机制，建立了稳定该类化合物结构的方法，研制了肠溶制剂，确定了有效的临床剂量，发现了莱菔硫烷卓越的肿瘤治疗功效及莱菔素逆转衰老的重要功能及机制，为莱菔硫烷及莱菔素的应用奠定了基础。

专家介绍

袁其朋教授

北京化工大学生命科学与技术学院

袁其朋，教育部长江学者特聘教授，博士生导师，享受国务院特殊津贴，第十一届中国青年科技奖获得者，北京市百名领军人才，教育部长江学者创新团队负责人。澳大利亚Ballarat大学兼职教授。1992年在清华大学获学士学位，1997年在天津大学获工学博士学位。1997年至1999年在北京化工大学化学工程与技术博士后流动站工作，1999-2000年在澳大利亚新南威尔士大学做访问学者，2001年至2003年赴香港理工大学从事中药方面的研究工作。主要研究领域为合成生物学及代谢工程、高纯天然产物高效规模制备及活性研究。近年来承担了科技部重点研发任务、“863”重大、重点项目，国家自然科学基金重点、面上项目及企业合作项目30余项。以第一或通讯作者发表SCI论文260余篇(他引15000余次，H因子-57)，授权PCT、中国发明专利60项。有多项成果实现工业生产，创造了良好的经济效益。以第一获奖人获国家科技进步二等奖1项，省部级科技进步特等奖1项、一等奖2项、二等奖2项、三等奖2项。