食品界

第11届食品科学国际年会-陆柏益教授：杜仲雄花对肌肉衰老性功能减退的预防作用及其机制研究

报告标题

杜仲雄花对肌肉衰老性功能减退的预防作用及其机制研究

研究以30种国内常见食用花卉为研究对象，利用线虫和小鼠模型筛选并验证具有抗骨骼肌衰老作用的食用花卉种类及其主要活性成分，进一步利用小鼠、线虫和细胞模型揭示筛选的活性成分基于线粒体稳态发挥抗肌肉衰老作。研究发现，杜仲雄花及其主要活性成分车叶草苷具有抗骨骼肌衰老活性，揭示了车叶草苷通过调节DAF-16/FOXO3转录因子激活BNIP3依赖的线粒体自噬，进而维持线粒体稳态和预防肌肉衰老的作用机制。研究扩展了食用花卉资源的抗衰老潜力，为相关中老年人群肌肉健康产品开发提供了可能的先导化合物或提取物。

专家介绍

陆柏益教授
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
农业农村部农产品品质评价与营养健康重点实验室主任
陆柏益博士、教授、博士生导师，入选国家高层次特殊人才计划、国家农业(木薯、咖啡等)产业技术体系副首席兼岗位科学家、浙江省自然科学杰出青年基金获得者等，兼任中国食品科技学会理事兼青工委副秘书长、International Association of Dietetic Nutrition and Safety副理事长、《Food Frontiers》创刊科学主编、国民营养健康专家指导委员会副秘书长等。主要研究领域为：食品营养与人类健康、农产品品质评价与高值利用。以第一或通讯作者发表论文100余篇，授权国家发明专利32项、美国专利5项，制定国家及行业标准10项，主编专著、规划教材4本。获得浙江省科技进步一等奖、梁希林业科技进步二等奖、中国食品科技学会科技创新杰出青年奖等奖励8次。