第11届食品科学国际年会-陆维福教授：食品风险监测评估研究
2023-07-17作者：来源：责任编辑：食品界
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民以食为天，食以安为先，食品安全监管对于规范和保障食品产业安全发展具有重要意义。食品风险监测则是食品安全监管的重要环节，其监测的内容包括食源性疾病、食品污染及食品中的有害因素。食品风险监测报告是开展食品安全风险评估、制订食品安全标准及评价食品安全总体状况的基础，食品风险监测的主体是卫生部门，为此国家专门成立了食品安全风险评估中心，填补了食品安全风险评估专业技术机构的空白，在增强我国食品安全研究能力，提高我国食品安全水平，在保护公众健康，加强国际合作交流等方面发挥重要作用。卫生部门还在全国设置食品风险监测点，已经实现了县区的全覆盖。同时，食品检验的职责却由市场监管部门承担。客观上存在两个食品监测体系，其遵循标准、监测手段、信息互通都需要优化。食品风险监测为政府决策提供依据，为食品安全监管指明方向。这种检测机制也存在不足，需要进一步完善。要加强卫生部门与市场监管部门在监测数据分享、突发事件应对等方面的合作，避免重复检验，提供检验质量与检验效率。细化食品风险分级管理制度，将食品划分为不同的风险登记，抓好高风险食品的管理。强化食品风险管理的责任，做到有权必有责，避免低效、拖沓。限于科学技术的局限性，对于部分食品性质监测的不确定性，要遵循谨慎原则，实施安全保障。
巢湖学院
陆维福，法学博士，经济学博士后，巢湖学院教授，《中国临床保健杂志》编委，中国医药物流协会特聘专家，安徽省营养保健品化妆品协会会长。原安徽省食药监局政法处处长、行政审批改革办主任、案件审理办公室主任。曾担任国家食药总局执法案件评查专家组组长。长期从事食品、药品、医疗器械的监管工作，先后参加《食品安全法》《食品安全法实施条例》《医疗器械监管条例》《药品管理法》等法律法规的起草或修改活动。主持起草《安徽省食品安全条例》，主持修改《安徽省药品和医疗器械使用管理办法》等。主持完成国家食药总局课题三项。先后在《经济管理》《环境保护》《安徽医药》《食品药品监管》《深圳大学学报》《学术界》《中国医药报》等发表文章一百多篇。
