食品界

席元第副教授：膳食磷脂在改善认知功能和肌肉衰减中的作用及机制

报告标题

膳食磷脂在改善认知功能和肌肉衰减中的作用及机制

认知功能障碍和肌肉衰减综合征是衰老进程中导致老年人失智和失能的重要健康问题，课题组前期的人群队列研究以及模型动物研究，发现认知功能障碍和肌肉衰减综合征之间存在交互影响，但其确切的交互作用及关联机制不清。由此，课题组基于人群队列、模型动物以及体外细胞研究，通过多层次营养危险因素研究、代谢物靶标筛选、营养干预研究，探索骨骼肌衰减和认知功能障碍的串联关系和危险因素（包括表观遗传因素、脂质代谢、膳食、营养素、多种慢性病、运动等生活方式）。结果发现，机体不同的磷脂代谢水平以及膳食磷脂的摄入水平与二者的疾病进展密切相关。课题组进一步通过人群及动物干预研究，证明了卵磷脂补充可以通过调控机体小分子活性物质实现延缓骨骼肌衰减以及认知功能减退的串联分子机制。后续将结合多模态核磁影像评估，深入挖掘膳食磷脂与大脑和骨骼肌衰老的关系。旨在为认知功能障碍和肌肉衰减综合征高危老年人的早期筛查、选择营养干预手段、制定膳食干预策略以及开发大脑及骨骼肌健康相关营养功能食品提供基础数据和科学依据。

专家介绍

席元第副教授

首都医科大学公共卫生学院

席元第，副教授，硕士生导师，首都医科大学，公共卫生学院，营养与食品卫生学系。主要研究方向为膳食营养与慢性病防治、营养素的合理补充、生命早期营养与后续健康、神经分子营养等方向的研究。主持国家自然科学基金项目3项，北京市教委科技计划项目、政府委托、北京高等学校高水平人才交叉培养项目、中国营养学会帝斯曼项目、达能（中国）营养宣教基金项目、百胜营养宣教基金等多项研究。发表SCI论文40余篇，合计影响因子190分；获北京预防医学青年优秀科技论文奖，多次在国际学术会议做报告。主编国家教材1部，参编5部。担任中国营养学会学术交流委员会秘书、中国营养学会营养与神经科学分会秘书长、中国老年学和老年医学学会老年康复医学分会常务委员、北京神经内科科学基础与转化分会常务委员、中国营养学会营养与转化医学分会委员、生物物理学会运动与公共健康分会委员、北京健康教育协会营养与食品专业委员会委员、国家自然科学基金评审专家。《中国居民膳食营养素参考摄入量》修订工作组专家及学术秘书、中国科协“健康中国”特聘专家。