食品界

2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：王松军董事长—全面挺进大健康的中国大鲵产业

报告标题：

全面挺进大健康的中国大鲵产业

报告介绍了养殖中国大鲵产业的起源-以繁育养殖、活体销售为主的1.0时代；受大环境影响，行业发展受阻，群雄逐鹿，寻求突围的2.0时代；逐步形成共识，挺进大健康，迎来蓬勃发展的3.0时代，整个大鲵产业从美食到大健康的迭代发展历程。同时，阐述了期间《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）、《中华人民共和国野生动物保护法》关于人工养殖大鲵监管政策的沿革。介绍了河南省大鲵保护与发展协会自2016年成立以来，对行业所做的引领性工作，及“洛阳伊水大鲵健康产业集群”的战略布局。

专家介绍

王松军董事长

华之鲵（河南）健康产业有限公司

中国野生动物保护协会水生野生动物保护分会大鲵委员会副主任委员，河南省大鲵保护与发展协会会长，华之鲵（河南）健康产业有限公司董事长。从事养殖大鲵健康事业15 年。