原标题：推动草鱼健康养殖 川农这一成果获国家科技进步奖

1月10日上午，中共中央、国务院在北京隆重举行国家科学技术奖励大会。四川农业大学周小秋教授主持的成果“草鱼健康养殖营养技术创新与应用”荣获国家科技进步二等奖，这是周小秋教授主持获得的第二项国家科技进步奖。周小秋教授携项目组成员邝声耀、冯琳、戈贤平、刘辉芬、史合群赴人民大会堂参加国家科学技术奖励大会。

红烧草鱼、水煮草鱼、糖醋草鱼、清蒸草鱼等诸多数不尽的草鱼做法，是大众餐桌上的被津津乐道的美食。可很多人却不知如何将草鱼养得好，让人吃得放心，这就是周小秋团队攻克近20年的科研目标。该项目瞄准我国草鱼养殖中存发病率高和肉质下降的产业难点问题，紧紧围绕增强草鱼“器官健康”和改善“鱼肉品质”的营养和饲料调控理论与技术研究并应用，取得了系列创新性成果。

成果率先系统揭示了35种营养物质增强草鱼“器官健康”和改善“鱼肉品质”的作用及机制，丰富了鱼的健康营养理论；突破了国内外主要以生产性能为营养和关键饲料技术目标的模式，以“器官健康”和“鱼肉品质”为营养技术和关键饲料技术目标，研究确定了35种营养物质，营养需要量参数8套，关键饲料技术23项，创新了保证草鱼“器官健康”和改善“鱼肉品质”的营养技术和关键饲料技术体系；首次以“器官健康”和“鱼肉品质”为饲料产品目标，研制了一系列水产专用饲料产品和配套技术。

成果获得国家新饲料添加剂产品证书1个；发表了一系列高水平的研究论文、制定国家、行业和企业标准，获授权专利30余件，获有机、无公害鱼和产地认证证书30余个。研究成果在全国16个省市的企业推广应用，创造了重大的经济、社会和生态效益。

2014年，在人民大会堂召开的国家科技奖大会上，周小秋教授的科研项目“建鲤健康养殖系统营养技术研究及其在淡水鱼上的应用”荣获国家科技进步二等奖。

（本文由“食品科学网”转载，文章来源于四川新闻网； 作者： 陈淋 李劲雨 。图片来源于文章原文。版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删除。）