2017年 10 月31日，由国家科技部中国科技信息研究所举办的中国科技论文统计结果发布会在京举行，会议公布了 2017年中国科技论文统计结果。

由中国科技信息研究所发布的2017版中国科技期刊引证报告(核心版)自然科学卷显示：

该数据显示：《食品科学》影响因子由 2016年的 0.889稳步提高到 1.031。《食品科学》杂志在 25本食品科学技术类中国科技核心期刊中综合评价总分、核心总被引频次、核心影响因子、核心权威因子、学科扩散指标均排名第一。总被引频次在2008 种中国科技核心期刊中排名第 4 位，远超过其他同类期刊。

由国家科技部中国科技信息研究所对 2016年我国正式出版的社会科学和自然科学各学科 6154 种期刊为统计源，计量统计结果公布的《食品科学》被引用指标如下。2017年版中国期刊引证报告（扩刊版）显示：

该数据显示《食品科学》杂志在 51本食品类科技期刊中总被引频次、引用刊数、学科影响指标、学科扩散指标、H指数排名第一。

由中国学术文献国际评价研究中心发布的 2017年版中国学术期刊影响因子年报（自然科学与工程技术） 显示：

该数据显示：《食品科学》期刊影响力指数CI值、总被引频次和影响因子在 51本食品类期刊中排名第一。

《食品科学》连续第十五次被评为“百种中国杰出学术期刊”

连续第四次被评为“中国精品科技期刊”

2017年中国科技论文统计结果发布会同时还公布了“2016年百种中国杰出学术期刊”。在参评的2008种中国科技论文统计源期刊（中国科技核心期刊）中，《食品科学》连续第十五次被评为“百种中国杰出学术期刊”，《食品科学》依然是食品类科技期刊惟一一本获此殊荣的期刊。《食品科学》连续第四次被评为“中国精品科技期刊” 。