来自权图工作室官方账号的数据，2023年我国酱酒产能约75万千升，同比增长7.1%，约占我国白酒产能629万千升的11.9%；实现销售收入2300亿元，同比增长9.5%，约占我国白酒行业收入7563亿元的30.4%；实现利润约940亿元，同比增长8%，约占我国白酒行业利润2328亿元的40.4%。

另据“酒业家”报道，根据贵州茅台披露：2023年茅台股份公司预计实现营业收入1495亿元，同比增长17.20%；预计实现净利润735亿元，同比增长17.2%。两家头部企业——四川郎酒和贵州习酒2023年营收均超过200亿元。三家主流企业——贵州国台、贵州珍酒、茅台保健酒业营收约在50亿元-70亿元。两家重点企业——贵州金沙窖酒厂、贵州钓鱼台国宾酒业营收约在15亿元-25亿元。

权图工作室对酱酒产业周期给出了三点自己的认识

一是我国酱酒产业仍处于成长期。无论是从供给端，还是从需求端来看，都还未达到产业饱和和市场饱和，当前酱酒产业仍处于品类整体增长和品牌强分化共存的发展阶段。

二是酱酒产业仍然处于中场，其产业成熟度和浓香白酒产业相比仍有十年以上的差距。酱酒产业目前仍存在集中度差、品牌分化快、市场秩序混乱等诸多问题。

三是未来十年我国酱酒产业规模可以翻一番，占据白酒50%以上市场份额是大概率事件。酱酒产业仍是我国白酒产业的战略级机会，未来20年仍具备很好的成长性。