《食品界》:从技艺到艺术:果酱绘画在中职烹饪专业美育渗透中的价值重构与实践路径
2026-10-13
《食品界》:“AI+知识图谱”赋能“食品安全与质量管理学”课程智慧教学的探索与实践
《食品界》:文旅融合背景下和田餐饮行业需求与烹饪人才培养对接研究
2026-10-12
《食品界》:高职烹饪工艺与营养专业实训教学原材料成本控制策略与优化路径研究
《食品界》:我国营养素功能声称规范体系存在的问题及建议
2026-10-11
《食品界》:产教融合背景下经营性实训基地改革模式研究
1 2 3 4 5 6 7 ... 24 GO
喜讯|孙大文教授食品科学领域职业生涯排名全球第3、华人学者全球第1
J. Future Foods | 非发酵剂乳酸菌辅助培养对模型奶酪挥发性化合物和游离氨基酸含量的影响
FSHW | 雪菊黄酮预防四氯化碳诱导的大鼠肝纤维化中的作用
《食品科学》:福建农林大学孙威江教授、黄艳副教授等:湿度调控下红茶陈香形成的物质基础与变化规律