原标题：鲁渝高校联合攻关食用菌菌渣基质循环利用技术

4月3日，重庆工商大学和山东省科学院能源研究所联合承担的鲁渝科技协作计划 “鲁渝农林废弃物基质化利用协同创新中心” 项目进展调度会暨食用菌全链条技术培训会，跨越了1600公里，同时在重庆和济南在线召开。

鲁渝科技协作计划项目是为了深化两地科技扶贫协作，促进人才、技术交流，由重庆市科技局和山东省科技厅共同启动的旨在推动东西部协同发展的科技计划。

据项目渝方负责人，重庆工商大学唐春红教授介绍，“自2019年10月项目立项以来，团队将‘降低种植技术难度，压缩种植成本，提高产品附加值，实现菌渣零污染’作为出发点，借助山东能源所在食用菌栽培和菌渣资源化利用领域的技术积累，同时发挥重庆工商大学在食用菌绿色保鲜、即食菌和菌菇酱等深加工方面的技术优势，不仅要在菌渣基质循环利用方面进行攻关，更要对城口县食用菌产业进行全链条提质升级，降低种植成本的同时实现菌菇附加值的大幅度提升。”

作为重庆市最后一批脱贫摘帽的城口县，曾是重庆市贫困程度最深、脱贫任务最重的地区之一，被称为脱贫攻坚“硬骨头”县，直到今年2月22日，才退出国家扶贫开发工作重点县名单。食用菌产业作为城口县的特色产业，在脱贫攻坚和乡村振兴过程中发挥着不可取代的作用。随着食用菌生产规模的不断扩大和环境保护要求的逐步提高，食用菌收割后废弃的菌渣由于高湿难降解，处理处置成本高、堆弃占地面积大，造成周边环境污染日益严重，成为制约当地食用菌产业良性发展、提高市场竞争力的瓶颈性难题。

“项目技术预计将为当地食用菌产业降低成本20%以上，户均每年增收超过5万元”，项目另一承担单位重庆市城口县松坤菌草科技开发有限责任公司负责人何立坤说。

项目的实施将有力地助推当地农民尽快实现脱贫攻坚和乡村振兴的有机衔接，打造科技协作的鲁渝样板。重庆工商大学科研处处长曾庆均，环境与资源学院院长傅敏、副院长王星敏，齐鲁工业大学（山东省科学院）科研处处长王昌，山东省科学院能源研究所党委书记兼所长刘素香、副所长华栋梁，以及项目组成员共同出席了会议。

（本文由“食品科学网”转载，文章来源于《经济日报-中国经济网》 ，责任编辑：韩肖。图片来源于百度图片。版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删除。）