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【食品专业面对面】浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所

2021-10-12作者：来源：食品科学杂志责任编辑：食品界字体A+AA-

食品专业面对面

食品科学是食品工业的科学基础和技术支撑，食品科学学科是一个综合性强、理论与实际应用结合紧密的交叉学科，是关系人类生存与发展的重要学科。迄今，我国各地的高等院校和研究机构逐步建立起较完善的食品科学与工程专业体系，食品科学得以快速发展。《食品科学》特开设“食品专业面对面”专栏，为大家详细介绍国内各个高校、科研院所的食品专业、优秀科研团队及其发展前景，今天介绍的是浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所：

浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所简介

浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所的前身——农产品质量标准研究所于2002年10月在全国农科院系统中率先成立，主要开展农产品及加工品质量安全及营养健康相关领域的科学研究、标准制定、检验检测、风险评估、过程控制、技术开发、技术咨询、技术服务、技术培训、产品研制等，开展农业投入品应用评价和登记试验、产地环境检测评价与污染防控、农业生物安全与基因工程产品评价等。

研究所自成立以来，先后主持国际合作和国家、部省级科研项目874项，荣获部省级科技奖12项、中国商业联合会科技奖2项和学会科技奖1项，制定国际、国家、行业、省地方和团体标准等98项，获国家发明专利53项，发表论文977篇，其中SCI论文327篇，最高影响因子10.257，出版专著48本。综合实力在全国同行业研究所中名列前茅。

同时，研究所连续多年承担农业农村部、省市各级政府部门下达的农产品、食品的监督抽检、例行监测和专项监测等风险监测及安全评价任务，开展国家土壤详查实验室的分析检测以及各县市区有关质检机构的检测人员培训与技术指导。圆满完成Ｇ20农产品生产基地供应商的质量安全承检任务，主动参与牛奶“三聚氰胺”、“毒豆芽”、红心鸭蛋、激素水果等突发事件的应急抽检和应对处置工作。努力为政府监管、产业发展、质量兴农、绿色兴农和百姓营养健康提供强有力的科技支撑。