预防肺结核的膳食营养攻略
原标题：预防肺结核的膳食营养攻略从1995年开始，世卫组织（WHO）将每年的3月24日，定为世界防治结核病日，目标是：Unite to End TB: Leave no one behind！译为“联合起来消除结核：不让任何人掉队！”我们国家对结核病的预防控制十分重视。2017年2月，国务院印发了《...
2017-03-30
中国食品/食品界
中国食品/食品界
预防肺结核的膳食营养攻略
原标题：预防肺结核的膳食营养攻略从1995年开始，世卫组织（WHO）将每年的3月24日，定为世界防治结核病日，目标是：Unite to End TB: Leave no one behind！译为“联合起来消除结核：不让任何人掉队！”我们国家对结核病的预防控制十分重视。2017年2月，国务院印发了《...
2017-03-30
粉丝能燃烧，是含有添加剂吗
原标题：粉丝能燃烧，是含有添加剂吗马冠生（北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任）前段时间大家纠结于燃烧的腐竹和面条，最近“食物燃烧学小组”又盯上了粉丝。在朋友圈流传的一条视频里，一位女性网友声讨某某牌粉丝居然能用打火机点着，而且越燃越旺，怀疑其中含有某种添加剂。面条和腐竹能燃烧的科普文你也许看过...
2017-03-30
面条筋道且久煮不烂的“秘密”
原标题：面条筋道且久煮不烂的“秘密”钟凯（食品安全博士）近期网上一个主角为面条的视频被疯转，视频中有人用水清洗从农贸市场购买的面条，结果洗完后出现了一团黏糊糊的“胶”，于是猜测这些筋道且久煮不烂的面条是加了塑化剂或者某种胶，而人吃多了会得病。果真如此吗？我们从面条的筋道开始说起吧。蛋白质是面条的骨架...
2017-03-30
科学喝水，不只“八杯”那么简单
上周三是世界水日，一年一度呼唤大家保护水资源的意识。水在我们的生活和生命中都不可或缺。它是我们体液、细胞和组织的重要组成成分，更是机体一切生物化学反应及物质运输的液体介质，具有调节人体体温和润滑等作用。我们每天都需要补充水分，但是你有掌握科学的补水方法吗？
2017-03-30
每周在家吃6次饭，幸福感强
原标题：每周在家吃6次饭，幸福感强 美国哈佛陈曾熙公共卫生学院曾发表研究称，相比于不经常在家吃饭的，经常在家吃饭的人，2型糖尿病的发病风险低14%。近日，美国华盛顿大学公共卫生学院的研究人员还发现，每周在家吃饭6次以上的人，不仅身体更健康，他们对生活的满意度高，幸福感也更强。 研究人员招募了437名...
2017-03-28
枸杞子茶能治失眠
原标题：枸杞子茶能治失眠 俗话说：“千金难买好睡眠”，甚至有人认为“睡眠是最好的药”。人一天一般需要8个小时以上的睡眠时间，且应该保证睡眠的质量。如果长期睡眠不足或睡眠质量太差，大脑的疲劳难以恢复，其机能就会受到严重影响，聪明人也会变糊涂。很多人神经衰弱就是严重睡眠不足引发的。 严女士曾有一段时间患...
2017-03-28
