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东北农业大学王辉博士等:豌豆分离蛋白/普鲁兰/大蒜素复合静电纺丝纳米纤维材料的制备及抑菌性

热烈祝贺2023年12月19日,Journal of Future Foods正式被ESCI(Emerging Sources Citation Index)、Biological Abstracts和BIOSIS Previews数据库收录。自本刊2021年创刊起发表的所有文章均被收录在ESCI数据库中。期刊将于2024年迎来首个影响因子。Journal of Future Foods(ISSN

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2025-11-28

《食品科学》:福州大学严芬副教授等:褐藻胶寡糖调节肠道菌群稳态及短链脂肪酸代谢并改善炎症性肠病

2025-11-27

《食品科学》:武汉轻工大学廖鄂博士等:冷藏黄鳝菌落演替规律及特定腐败菌致腐能力分析

2025-11-27

《食品科学》:北京联合大学周海涛副教授等:姜黄素复合有氧运动对非酒精性脂肪肝大鼠肝功能的改善作用

2025-11-27

《食品科学》:中国农业大学常畅副教授等:植物乳植杆菌-30产胞外多糖的结构表征及降尿酸作用

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