法国面包节精彩落幕，中法友谊再添新篇章

2024年6月5日晚，备受瞩目的法国面包节在法国驻沪总领事官邸巴赛别墅揭晓了最终年度大奖及各单项冠军，并随后于6月7日在北京进行庆祝活动。届时将有15家知名法国企业以及多家当地法式面包房参与其中。法国，作为全球烘焙艺术的发源地之一，其面包和甜点在世界范围内享有盛誉。从简单质朴的法棍、酥香四溢的羊角面包，到精致繁复的拿破仑和歌剧院蛋糕，法国面包师以其精湛的技艺和对原材料的严苛要求，征服了全球无数美

2024-06-07

第五届中华小吃产业发展大会在西安隆重举办

小吃产业是餐饮的重要组成部分，也是餐饮的灵魂之所在，特别是随着人们生活水平的提升，随着餐饮产业发展的深入，小吃作为一个重要的产品、一个重要的载体赋予了非常重要的任务，整个的产业发展面临着很大的变化。2023年11月4日上午，“第五届中华小吃产业发展大会”在西安西市大酒店金色大厅隆重召开。会议以“服务产业 释放活力”为主题，由中国烹饪协会、莲湖区人民政府、西安市商务局主办，莲湖区商务局、中国烹饪协

2023-11-07

首届全国社区餐饮高质量发展研讨会在西安胜利召开

2023年11月3日上午，首届全国社区餐饮高质量发展研讨会在历史名城西安大唐西市酒店召开。本届研讨会由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会团餐专业委员会、中国烹饪协会小吃专业委员会、中国烹饪协会餐饮服务专业委员会承办，陕西省餐饮业商会、广东省团餐配送行业协会、烟台市民社区食堂行业协会、潘多拉饮食集团协办。 中国烹饪协会副会长乔杰，商务部服贸司业务三处副处长李昊，国家卫健委食品司营养处处长徐娇，中国农业

2023-11-07

2023中国（西安）名品名吃创新发展论坛在西安召开

2023年11月3日下午，“2023中国（西安）名品名吃创新发展论坛”在西安西市大酒店金色大厅召开。该论坛由中国烹饪协会、莲湖区人民政府、西安市商务局主办，莲湖区商务局、中国烹饪协会小吃专业委员会、中国烹饪协会团餐专业委员会承办，陕西-春发芽餐饮管理有限公司、陕西省餐饮业商会协办，西安大唐西市丝路文化旅游产业发展有限公司支持，汇聚了行业专家学者、品牌企业代表，围绕新时期地域特色老字号、名品名吃等

2023-11-07

畅游千年古都 品读美食文化 ——“长安闹市-2023西安名品荟”盛大开幕

2023年11月3日下午2点，“长安闹市-2023西安名品荟”在西安大唐西市酒店金色大厅举行了盛大的开幕式。千年古都，常来长安，古老的西安经历了“十三朝”辉煌历史的荣耀变迁，如今迎来了新时代的建设征程。透过雄伟古老的城墙，很容易让人一下子就爱上这座伟大的城市，这里拥有古老的历史，拥有丝绸之路起点的辉煌，拥有市井里的烟火气息，更有让人流连忘返的美食。作为一座拥有着悠久历史文化的古都，西安在传承中不

2023-11-07

专家学者谈“水稻上山”

　　据媒体报道，“去年中国工程院院士、云南农业大学名誉校长朱有勇院士和他的研究团队在云南澜沧县竹塘乡蒿枝坝村推广了405亩水稻旱地种植，最低亩产634公斤，最高亩产788公斤，比传统旱作产量提高近400公斤”。此话一出，围绕“水稻上山”这个话题议论蜂起，有人甚至质疑“明天会不会搞棉花下海?”“水稻上房”等等。一直以来，绝大多数人都认为水稻是生长在水田中的，这是源自于水稻的习性，而“水稻上山”似乎有

2023-09-26