9月23---25日，由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办，联合利华饮食策划独家冠名，陕西省烹饪餐饮行业协会、西安新纪元烹饪技工学校承办的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐陕西赛区）暨新纪元烹饪职业技能大赛”在西安新纪元烹饪技工学校圆满落幕。

大赛开幕式于9月24日上午10时在西安新纪元烹饪技工学校足球场隆重举行。竞赛组委会秘书长、中国烹饪协会副会长乔杰，陕西省民政厅一级调研员闫红，陕西省财贸金融轻工工会主席赵亮，陕西省商务厅商贸服务业处处长邱艳，陕西省人力资源社会保障厅职业技术鉴定指导中心主任孟庆明，陕西省市场监督管理局食品经营安全管理处四级调研员赵宏凯，陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋，中国烹饪协会特邀副会长张晓文，联合利华饮食策划陕西赛区负责人徐丹怡，陕西宇民教育集团总裁许士明，西安市商务局商贸服务业处处长刘宏涛，西安市人力资源和社会保障局职业能力建设处副处长吴梨朋，以及裁判员、参赛选手、新闻媒体和陕西省地市协会代表600余人出席了开幕式。

西安新纪元技工学校烹饪职业技能大赛将同期举办。

乔杰副会长致辞

杜西锋会长致辞

徐丹怡女士致辞

李东霖校长致辞

黑伟钰裁判长代表裁判团宣誓

赵飞代表参赛选手宣誓

陕西赛区是第九届全国烹饪技能竞赛的第三个赛区，来自陕西省内10个地市；甘肃、山西、内蒙等省以及西安新纪元杯技能大赛共计190余名选手报名参加中式烹调师和中式面点师赛项。

参赛选手按照大赛要求以各地特色食材为原料，制作“减油、减盐、减糖”的创新地方风味菜肴。

本次大赛裁判团由22名来自北京、辽宁、河南、山西、甘肃和陕西的执裁专家组成，黑伟钰、殷永生分别担任裁判长和监审长。

大赛闭幕式于9月25日上午举行。

本次大赛产生中式烹调师赛项金奖 25 名、银奖 30 名、铜奖35 名；中式面点师赛项金奖 7 名、银奖 8 名、铜奖 9 名。为鼓励菜肴创新，经评判还产生了“家乐菜品创新奖”，中式烹调作品10 道菜品获得了该奖项。

在同期举办的新纪元烹饪职业技能竞赛中，新纪元烹饪技工学校的 3 名选手获中式烹调热菜金奖、5名选手获中式烹调热菜银奖、6名选手获中式烹调热菜铜奖；1名选手获中式面点金奖、2名选手获中式面点银奖、5名选手获中式面点铜奖。

乔杰副会长和杜西峰会长在闭幕式讲话中高度赞扬了参赛选手对技艺孜孜不倦、精益求精的作风和生龙活虎、朝气蓬勃的正能量，陕西赛区的举办将有力促进陕西地区厨师的技艺交流和技能水平提升，进一步扩大陕西等地区优质食材的烹饪应用，增强优质食材的市场影响，对促进陕西餐饮业的高质量发展，繁荣餐饮消费市场具有重要的促进作用。

杜西锋会长说：总书记在2024年新年贺词中指出：“我们的目标很宏伟，也很朴素，归根到底就是让老百姓过上更好的日子”。我们都是老百姓中的一员，国泰民安、丰衣足食、幸福安康是老百姓对更好的日子的执着追求，那么我们所从事“有滋有味”行业，就是为“更好的日子”锦上添花的行业！我们坚信：奋斗创造奇迹、力量源于团结，路虽远，行则将至；事虽难，做则必成！

征途漫漫、任重道远，唯有奋斗、方得始终！

大赛选手部分作品

特别鸣谢

各地市协会、会员单位对本次大赛的大力支持