《食品界》：绘制食用菌在生命健康之旅的“精确导航地图”——访河南大学农学院研究员马常阳
2026-05-08
《食品界》：探索“新质植物蛋白”的成长之路——访中国农业大学研究员季俊夫
2026-05-06
《食品界》：以科技为犁 深耕乳业沃土——访内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司常温产品研发中心总经理李洪亮
以科创之力助推大健康时代食品产业高质量发展——专访清华大学深圳国际研究生院邢新会教授
2026-05-04
赵泽民：京城宫廷糕点界的新潮匠人
2026-04-24
秦立学：一心传承黔菜味道的巨匠
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2026-05-15
《食品科学》：大连工业大学李冬梅教授级高级工程师等：油脂种类及添加量对高温组织化复合鱼糜凝胶品质的影响
《食品科学》：广东海洋大学徐晓飞副教授等：DIA蛋白质组学研究羧甲基茯苓多糖CMP33的抗糖尿病作用机理
《食品科学》：中国农业大学李平兰教授等：鲟鱼肝金属硫蛋白对秀丽隐杆线虫紫外线辐射损伤的修复作用
APPS | 饲料调控蛋黄风味：从“成分调整”到“风味设计”的精准跨越（基于多组学分析饲料成分影响蛋黄风味特征的差异性研究）
中国食品/食品界
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