10月15日至18日，第九届中国特殊食品大会在成都成功举行，此次大会由中国营养保健食品协会主办，四川省经济合作局特别支持。作为全国特殊食品和营养健康行业最具影响力的年度盛会，此次大会吸引了来自政府部门、科研院所和龙头企业的众多嘉宾，共同探讨特殊食品产业的发展前景和市场机遇。

近年来，营养健康食品行业在全球范围内呈现出稳步向上的发展态势。据统计，2023年全球膳食补充剂市场规模已超过1870亿美元，过去三年的年均复合增长率达到了6.5%。美国、中国及欧洲依然是全球营养健康食品的主要市场，其中中国市场的发展尤为引人注目。随着消费者对健康意识的不断提升，营养健康食品的需求也在持续增长，这为行业的发展提供了广阔的空间。

此次大会以“初心如磐 创新筑基 构建营养健康食品新质生产力”为主题，旨在通过深入交流与合作，推动特殊食品产业的创新与发展。大会期间，共举办了20余场论坛，邀请了众多行业专家和龙头企业负责人进行主题演讲和圆桌讨论。这些论坛涵盖了特殊食品的研发、生产、销售等多个环节，为参会者提供了丰富的信息和宝贵的经验。

在大会的众多亮点中，AHCC作为一种新兴的健康成分备受关注。AHCC不仅含有β-葡聚糖同时还富含乙酰化的α-1，4葡聚糖，这些通常在蘑菇灵芝中不存在，仅通过Amino Up的专有制造工艺获得。低分子量的乙酰化α-葡聚糖（大约5000道尔顿），与分子量较高的β-葡聚糖相比，更容易吸收至人体中，且乙酰化技术能很好的保证葡聚糖的生物活性和利用率。 β-葡聚糖分子量大约5万至10万道尔顿。AHCC上市几十年来，广泛应用于医学与肿瘤学领域。在40多个国家，近1000多万消费者使用了AHCC，通过服用AHCC提高了生活健康质量，是目前全世界最受瞩目的天然生物调节剂（BRM）之一，
并且有超过100多篇临床论文被收进全球知名医学PubMed数据库。

此外，大会还就特殊食品产业的创新与发展进行了深入探讨。与会嘉宾一致认为，创新是推动特殊食品产业持续发展的关键。未来，行业应加大研发投入，加强产学研合作，推动技术创新和成果转化。同时，企业还应注重品牌建设和市场拓展，提高产品的附加值和竞争力。

此次大会的成功举办，不仅为特殊食品产业的交流与合作提供了重要平台，也为行业的发展注入了新的活力。随着消费者对健康需求的不断增加和科技的不断进步，特殊食品产业将迎来更加广阔的发展前景。我们期待在未来的日子里，特殊食品产业能够不断创新与发展，为人类的健康事业做出更大的贡献。