餐饮安全监管 可否借用“飞检”模式
虽然力度与频次在持续加大，监管理念与手段也在不断创新，但监管压力依然很大。笔者认为，作为被经常运用到药品GMP跟踪检查上的“飞行检查”（简称“飞检”）模式，很有必要在餐饮日常安全监管中予以试用、探索。
2017-04-12
中国食品/食品界
中国食品/食品界
餐饮安全监管 可否借用“飞检”模式
虽然力度与频次在持续加大，监管理念与手段也在不断创新，但监管压力依然很大。笔者认为，作为被经常运用到药品GMP跟踪检查上的“飞行检查”（简称“飞检”）模式，很有必要在餐饮日常安全监管中予以试用、探索。
2017-04-12
实施“明厨亮灶” 呼唤大数据思维
“明厨亮灶”广受欢迎也为其他传统行业升级改造提供了有益启示：唯有透明开放，才能营造互信的消费生态。而怎样实现商家与消费者之间低成本的开放，需要有大数据思维。
2017-04-12
全球粮食严重过剩 粮价或进一步下跌
原标题：全球粮食严重过剩 粮价或进一步下跌据4月11日路透社称，随着全球大米和小麦库存达到创纪录高位，全球农民正面临类似烦恼。从美国的爱荷华州到中国，多年的粮食丰收和低价格使得粮食存储能力变得严重不足。据美国农业部估计，到下个收获季节，全球玉米、小麦、大米和大豆的总库存将达到创纪录的6.711亿吨，...
2017-04-12
“怪”色胡萝卜走俏英国
原标题：“怪”色胡萝卜走俏英国市面上的胡萝卜通常为橙色，有的品种呈黑紫色。这种“怪”色胡萝卜在英国受到不少消费者青睐，因为它们号称富含抗氧化成分，有许多保健益处。英国《每日邮报》引述食品企业管理人员卢克·卡德尔的话报道，黑紫色胡萝卜眼下比橙色胡萝卜卖得好，“去年销售量增加了４０％”。据卡德尔介绍，黑...
2017-04-11
我国食用菌产业化基地规模日益壮大
原标题：我国食用菌产业化基地规模日益壮大（白云）我国食用菌产业化基地规模日益壮大。目前，全国食用菌年产值千万元以上的县500多个，亿元以上的县100多个，从业人口逾2000万，很多地区通过发展食用菌产业实现了精准扶贫和精准脱贫，成为“三农”发展的新亮点。这是中国食用菌协会常务副会长高茂林日前在山东省...
2017-04-11
来看看你老家上榜没？首批15个国家食品安全示范城市公示
国家食品药品监督管理总局公示首批国家食品安全示范城市综合评议结果,经第三方机构综合评估，石家庄、张家口、唐山、济南、青岛、烟台、潍坊、威海、武汉、襄阳、宜昌、西安、宝鸡、杨凌示范区、韩城共计15市（区）被推选为首批国家食品安全示范城市。
2017-04-11
