食品界

“耐撕紫菜”塑料造？专家：不太可能

新华网北京2月21日电（记者娄奕娟）近期，一段质疑“紫菜可能系塑料袋冒充”的视频在网上热传，让不少消费者心生疑虑。紫菜能否和塑料袋扯上关系，紫菜又硬又难嚼的真实原因是什么？新华网采访了中国食品辟谣联盟专家、食品安全博士钟凯，就相关问题进行了采访。对于视频中的紫菜是否由塑料制作，钟凯予以否认：“视频...

2017-02-22

穿山甲是如何被送上餐桌的？

■施经 “穿山甲公子”“穿山甲公主”“穿山甲经理”等在微博自炫吃穿山甲的一系列事件，让我们再次关注起穿山甲这一濒危动物。近日，新华社记者和志愿者辗转南宁、桂林、昆明等地，发现多地贩卖穿山甲，且已形成上下有序的交易链。原本与人无涉的穿山甲，究竟是如何一步步沦为盘中餐的？第一个吃螃蟹的人是英雄，第一...

2017-02-21

偏好度与满意度不一致饮料健康化渐成主流

中国质量协会近日发布2016年饮料行业满意度调查结果显示，大健康概念是近年来流行的健康理念，消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低，健康化、个性化、功能化是未来消费者的主流需求。调查显示，消费者最偏好的饮料为包装水，约24%的被访者表示更青睐饮用包装水；功能饮料和蛋白质饮料的满意度均超过8...

2017-02-21

白酒上市公司陷入集体狂欢贵州茅台股价逼近362元

在靓丽的财报数据和此起彼伏的涨价声中，白酒行业迎来了近四年来最温暖的春天。在资本市场，白酒上市公司的股价陷入集体狂欢，以贵州茅台为首的白酒股一路上涨，频频创出历史新高。茅台股价站上361元春节过后，A股持续出现“喝酒”行情，截至2月20日收盘，贵州茅台报361.29元/股，上涨3.06%，“白酒...

2017-02-21

三元奶酪未过期已发霉

昨天，市民果女士反映，过节期间她从家附近的超市购买了三元奶酪产品，商家又免费赠送了一袋。随后，她将奶酪放在冰箱内冷藏。奶酪的保质期是到今年5月，谁知，昨天她却发现未开封的奶酪已发霉长斑（如图）。目前，三元方面的相关负责人已经和果女士联系并商量后续赔偿。“正月初三的时候，我在超市内购买三元芝士片，正好...

2017-02-21

千余头澳大利亚屠宰肉牛海运抵达山东

新华社济南２月２０日电（记者王子辰）２０日，１１９５头来自澳大利亚的屠宰肉牛抵达山东荣成石岛新港，这标志着中澳自贸协定签订后屠宰肉牛贸易进入实质性阶段。以往由于条件所限，中国仅允许进口冷冻国外牛肉，国内百姓较难吃上新鲜的国外牛肉。本批海运屠宰肉牛将接受严格的入境检验检疫，并于１４天内全部屠宰完毕，...

2017-02-21

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