荸荠也抗癌
荸荠，皮色紫黑、肉质洁白、味甜多汁、清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视之为“江南人参”。现代医学认为荸荠具有多种保健功效，如抗癌作用，上海肿瘤病防治协作组在筛选中发现，荸荠各种制剂在动物体内有抑瘤作用;新加坡中医学报曾介绍，食用荸荠可治疗食道癌。 荸荠中含有一种叫“荸荠英”的抗菌物...
2017-02-14
中国食品/食品界
中国食品/食品界
荸荠也抗癌
荸荠，皮色紫黑、肉质洁白、味甜多汁、清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视之为“江南人参”。现代医学认为荸荠具有多种保健功效，如抗癌作用，上海肿瘤病防治协作组在筛选中发现，荸荠各种制剂在动物体内有抑瘤作用;新加坡中医学报曾介绍，食用荸荠可治疗食道癌。 荸荠中含有一种叫“荸荠英”的抗菌物...
2017-02-14
大豆磷脂生产关键技术及产业化开发
保健食品 国家发明专利 1.大豆磷脂精制除杂、酶促非水化磷脂转化、高效薄膜蒸发耦合技术;2.大豆磷脂纯化制备药用磷脂技术3.大豆磷脂的化学∕酶定向修饰技术中粮东海粮油工业、九三粮油工业集团、上海（良友）集团公司等20家建立46条生产线采用大豆油水化脱胶制备磷脂工艺，避免了油脚或采用碱炼工艺产生皂脚...
2017-02-14
玉米皮活性多糖与其制备方法
保健食品 国家发明专利 本发明公开了一种玉米皮活性多糖组分与其制备方法，以玉米皮为原料，经微波预处理、超声波提取、除蛋白、脱色、Sephadex G-75柱层析、浓缩等工艺过程，可制备出玉米皮多糖类化合物提取率高达到8.16%、蛋白质脱除率达到80.42%、糖保留率为89.93%、对S180细胞的抑...
2017-02-14
乳果糖产业化关键技术
保健食品 国家发明专利 乳糖高效异构化、膜分离纯化节能环保 目前完成30L实验室中试，寻求产业化合作。资金需求总额500-1000万元每10吨乳糖转化为乳果糖转化率为80%，分离纯化收率为75-80%，即可生产6吨乳果糖。成本约40000元/吨。按市场价100000-150000元/吨销售。全套设备...
2017-02-14
德国首家过期食品超市开张 顾客自行决定购买价格
据香港《文汇报》报道，一般超市会将过期食品当作垃圾销毁，不过本月初开张的德国超市“好食物”(The Good Food)却反其道而行，专卖过期食品，并由顾客自行决定愿意付多少钱购买。 作为德国首家专售过期货品的超市，“好食物”除了减省食物浪费外，还希望带来社会效应，让公众思考“可持续的生活方式”。...
2017-02-14
汉丽轩屡曝“假肉”风波 业内人士：混掺成“潜规则”
图/视觉中国“49元吃到饱”的汉丽轩自助烤肉以超高的“性价比”吸引消费者，门店迅速扩张。然而，日前接连被曝出“鸭肉冒充牛肉”、将顾客吃剩的“口水肉”重回餐桌、过期肉与新鲜肉混合卖等丑闻，使得其平价自助背后的秘密逐渐浮出水面。由此，汉丽轩的平价经营模式引发广泛质疑。新京报记者调查发现，汉丽轩主要采取加...
2017-02-14
