中国食品/食品界
南京林业大学轻工与食品学院邱益彬博士在一区期刊《Carbohydrate Polymers》上发表综
原标题：南京林业大学轻工与食品学院邱益彬博士在一区期刊《Carbohydrate Polymers》上发表综述论文2021年6月，南京林业大学轻工与食品学院食品科学与工程系邱益彬博士在工程技术学科领域一区期刊《Carbohydrate Polymers》（影响因子9.381）发表了题为“Curren...
2021-08-16
四川农业大学食品学院在新型天然微生物保鲜技术研究上取得新进展
原标题：四川农业大学食品学院在新型天然微生物保鲜技术研究上取得新进展近日，四川农业大学食品学院在工程领域国际顶级期刊《Chemical Engineering Journal》（《化学工程杂志》，中科院一区TOP，IF=13.273）在线发表了论文《新型天然微生物保鲜剂乳酸链球菌肽/银耳多糖/植物乳...
2021-08-16
中国农业科学院果树所开展噁唑菌酮对映体立体选择性活性、毒性及环境行为研究
原标题：中国农业科学院果树所开展噁唑菌酮对映体立体选择性活性、毒性及环境行为研究 原文链接：https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.jafc.1c00... 日前，中国农业科学院果树研究所果品质量安全课题组利用室内靶标生物活性试验、非靶标环境毒性试验开展...
2021-08-11
科研人员建立牛奶黄曲霉毒素检测新方法
原标题：科研人员建立牛奶黄曲霉毒素检测新方法近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量安全与风险评估创新团队研究建立了牛奶黄曲霉毒素M1（AFM1）的核酸适配体检测新方法。该方法具有灵敏度高、准确度高、操作简便等优点，为快速检测牛奶中的AFM1开辟了新路径。相关研究成果发表在《化学前沿（Fro...
2021-07-20
青岛农业大学食品学院果蔬贮藏加工及综合利用团队在国际顶尖期刊发表学术成果
原标题：青岛农业大学食品学院果蔬贮藏加工及综合利用团队在国际顶尖期刊发表学术成果近日，青岛农业大学食品科学与工程学院果蔬贮藏加工及综合利用团队吴昊副教授课题组在国际顶尖期刊《Journal of Hazardous Materials》（IF：10.588，中科院一区Top期刊）发表学术论文《Ant...
2021-07-19
海南大学食品科学与工程学院李川副教授课题组学术论文入选ESI高被引论文
原标题：海南大学食品科学与工程学院李川副教授课题组学术论文入选ESI高被引论文近日，根据ESI公布最新数据显示，海南大学食品科学与工程学院水产品加工与贮藏团队在农林科学SCI一区Top期刊《Food Chemistry》（IF=7.514）发表的科研论文“Effect of EGCG-gelatin...
2021-07-07
