记忆“食”刻：无法忘怀的贵州酸汤

去贵州之前，我所吃到的酸大多是单一的酸，比如酸菜、醋、柠檬。但把酸作为日常饮食最基础的底味，唯有贵州，所以当地有句俗语：“三天不吃酸，走路打蹿蹿。”贵州人之所以爱吃酸，主要有两方面原因。一是跟贵州的自然条件有直接关联。贵州本地不产盐，也是中国唯一没有平原的省份，崎岖的地形很难把盐运输进来，以酸、辣代盐，就成了理所应当的事。二是跟当地潮湿的气候有关。潮湿的气候不仅给制酸提供了独特的条件，制好的酸还有

2025-08-20

记忆“食”刻：土豆情深

在我们的日常餐桌上，土豆是极其普通的一种蔬菜，但是我却对它有一种特殊的感情。记得每年农历正月十五前后，新年的余温尚未散尽，走亲访友的喜悦还挂在眉梢，农人们便开始了劳作。等到遇上晴好天气时，父亲便走向屋檐下，去拿悬挂在那里的去年留存的土豆种。它们在竹筐里静静蛰伏，历经寒冬，却怀揣着春日新生的梦想，长出了嫩黄的小芽。父亲取下竹筐，动作轻柔地将一颗颗饱满圆润的土豆种捧在手中，细细端详，眼神里满是期许。若

2025-08-20

都市农业里的“乡村味道”：从餐桌到经济的蜕变

都市农业是指处在城市化地区及其周边地区，充分利用大城市提供的科技成果及现代化设备进行生产，并紧密服务于城市的现代化农业。在大力发展农旅融合的当下，都市农业不失为最佳路径。通过农业科技赋能，将观光采摘、研学体验与农家乐、民俗文化有机结合，在让游客品尝最纯正的田园风味的同时，也能带动当地经济的发展。这种“产销体验一体化”的模式，正是都市农业的核心优势。淮安实践：精品农业的“三品一标”密码淮安的小龙虾产

2025-07-18

三元食品再次荣登《中国500最具价值品牌》榜单，品牌价值攀升显实力

让价值看得见，让信赖更长久。近日，由世界品牌实验室（World Brand Lab）主办的2025年（第22届）“世界品牌大会暨中国500最具价值品牌发布会”在北京举行。在这场备受瞩目的品牌盛宴中，北京三元食品股份有限公司（“三元食品”）凭借卓越的品牌实力和深厚的市场底蕴，以610.75亿元的品牌价值再次荣登《中国500最具价值品牌》榜单，书写发展新篇章。权威榜单背书 品牌价值持续跃升世界品牌实验

2025-06-20

在售现制果蔬茶门店规模第一，沪上阿姨升级果蔬茶配方，重塑茶饮健康新趋势

夏季来临，好喝又健康的果蔬茶成为消费者的不二之选，也成为了茶饮品牌们火力全开的主要阵地。“一杯果蔬茶就能补充半斤西芹所富含的膳食纤维？”2025年全民营养周期间，沪上阿姨推出全新升级的“超级果蔬茶系列”，满足成人日均所需的20%-35%的膳食纤维需求，直击国民饮品健康化新需求。同时沪上阿姨还重磅发布《中国现制茶饮膳食营养升级白皮书》，势在破解茶饮同质化困局。行业惊呼：茶饮健康化还能这么卷！从这次的

2025-05-21

三养跨界盐津：火鸡辣味破圈魔芋零食新赛道

当下的食品行业掀起辣味风潮，且休闲零食赛道尤为引人注目。第一财经商业数据中心发布的《2025 辣味休闲食品行业报告》显示，2022-2026 年间，我国辣味休闲食品市场规模年均复合增长率约达 9.6%，增速是行业大盘的 1.6 倍，预计至 2026 年整体规模将跑赢整个休闲零食行业。以辣成名的三养食品，敏锐捕捉到这一市场趋势。依托标志性的火鸡辣味，三养携手中国知名零食品牌盐津铺子，推出联名产品大魔

2025-05-21