东北农业大学王辉博士等:豌豆分离蛋白/普鲁兰/大蒜素复合静电纺丝纳米纤维材料的制备及抑菌性
热烈祝贺2023年12月19日,Journal of Future Foods正式被ESCI(Emerging Sources Citation Index)、Biological Abstracts和BIOSIS Previews数据库收录。自本刊2021年创刊起发表的所有文章均被收录在ESCI数据库中。期刊将于2024年迎来首个影响因子。Journal of Future Foods(ISSN
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2025-04-21
《食品科学》:成都大学孟凡冰教授等:生姜精油乳液涂膜处理对仔姜保鲜的影响
未来食品科技创新国际研讨会-孔祥辉研究员:黑木耳源免疫调节剂的制备及活性初步研究
未来食品科技创新国际研讨会-陈寒青教授:花生球蛋白淀粉样纤维-壳聚糖复合物的制备、结构性质及其对活性物质的保护作用研究
未来食品科技创新国际研讨会-许朵霞教授:结构化设计脂肪替代技术及其稳态机制与应用研究