食品界

《食品科学》：上海海洋大学欧杰教授等：黄曲霉毒素B1诱导大鼠肝细胞凋亡率剂量效应模型的构建

2024-08-14

《食品科学》：扬州大学李倩副教授等：基于金纳米花的双信号适配体传感器检测红酒中真菌毒素

2024-08-04

《食品科学》：安徽省农业科学院谢宁宁副研究员等：皖浙花猪干腌火腿源血糖调节肽的分离纯化、鉴定及量子化学表征

2024-08-04

《食品科学》：宁夏大学罗瑞明教授等：基于转录组学分析PI3K/AKT通路对冷却滩羊肉贮藏期间肌肉代谢稳态的影响

2024-08-04

《食品科学》：江苏大学蔡健荣教授：表面增强拉曼光谱法同时检测果汁中的啶虫脒和福美双

2024-08-04

《食品科学》：陕西师范大学张宝善教授等：硒的来源、富集及富硒食物资源研究进展

2024-08-03